Cóctel de Marisco Elaboración: Corta en finas tiras la lechuga, lávala muy bien y déjala escurrir. Introduce una base de lechuga en la copa. Abre por la mitad un aguacate, retira el hueso central y la piel. Sobre una tablilla de madera, corta en trocitos la carne del aguacate. Reserva. Pica en dados el surimi. En un bol, mezcla el surimi con el aguacate. Añade sal, pimienta y unas gotas de limón. Reserva un poquito de ésta mezcla para decorar al finalizar la receta. Coloca la mezcla de cangrejo y aguacate sobre la lechuga de la copa. Limpia las gambas, retirando la piel, la cola y la cabeza. Coloca aproximadamente 5 gambas en cada copa. Para hacer la salsa rosa: mezcla la mayonesa y el ketchup en un bol a parte. Si quieres darle un toque picante, añade unas gotas de tabasco. Incorpora una cucharada de salsa rosa en la copa, sobre las gambas. Sobre la tablilla de madera, corta el salmón ahumado en tiras y añádelo sobre la salsa. Por último lugar, decora con un poquito de la mezcla de aguacate y cangrejo, que reservaste Emplatado: Sirve en copas individuales y frío. Comentario: El cóctel de marisco es un aperitivo o entrante perfecto para las cenas, se sirve frío y entre sus ingredientes destacan la piña, el aguacate y el marisco.
Ingredientes: 2 Cogollos de lechuga 1 kg de langostinos cocidos Palitos de Surimi 500 gr. de Salmón Ahumado 3 Aguacates maduros Sal Pimienta Limón Salsa rosa: 6 cuch. de Mayonesa 2 cuch. de Ketchup Unas gotas de Tabasco
© P.L.C.F. 2020
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Cóctel de Marisco Elaboración: Corta en finas tiras la lechuga, lávala muy bien y déjala escurrir. Introduce una base de lechuga en la copa. Abre por la mitad un aguacate, retira el hueso central y la piel. Sobre una tablilla de madera, corta en trocitos la carne del aguacate. Reserva. Pica en dados el surimi. En un bol, mezcla el surimi con el aguacate. Añade sal, pimienta y unas gotas de limón. Reserva un poquito de ésta mezcla para decorar al finalizar la receta. Coloca la mezcla de cangrejo y aguacate sobre la lechuga de la copa. Limpia las gambas, retirando la piel, la cola y la cabeza. Coloca aproximadamente 5 gambas en cada copa. Para hacer la salsa rosa: mezcla la mayonesa y el ketchup en un bol a parte. Si quieres darle un toque picante, añade unas gotas de tabasco. Incorpora una cucharada de salsa rosa en la copa, sobre las gambas. Sobre la tablilla de madera, corta el salmón ahumado en tiras y añádelo sobre la salsa. Por último lugar, decora con un poquito de la mezcla de aguacate y cangrejo, que reservaste Emplatado: Sirve en copas individuales y frío. Comentario: El cóctel de marisco es un aperitivo o entrante perfecto para las cenas, se sirve frío y entre sus ingredientes destacan la piña, el aguacate y el marisco.
Ingredientes: 2 Cogollos de lechuga 1 kg de langostinos cocidos Palitos de Surimi 500 gr. de Salmón Ahumado 3 Aguacates maduros Sal Pimienta Limón Salsa rosa: 6 cuch. de Mayonesa 2 cuch. de Ketchup Unas gotas de Tabasco
© P.L.C.F. 2020
Laboratorio culinario Recetas sencillas