Zamburiñas al Albariño Elaboración: Pon en una sartén aceite, a fuego medio. Cuando este caliente pones el ajo y unas gotas de tabasco, si quieres un poco de picante. Cuando el ajo este tostado, no quemado, lo retiras, el aceite habrá cogido su sabor. Agrega el perejil y el vino. Lo tienes así 1 minuto para que se evapore el alcohol del vino. En otra sartén pasas las zamburiñas, a fuego bajo, con una cucharada de aceite, para que se hagan un poco. Pasado 1 o 2 minutos añades el contenido de la otra sartén y tapas la misma teniéndola en la misma durante 1 minuto. Retiras del fuego. Colocas cada vieira en su concha y las napas con la salsa. Emplatado: Sirve caliente Comentario: Receta propia. Rápida de hacer.
Ingredientes: Zamburiñas 1 diente de ajo entero Tabasco (opcional) Aceite virgen de oliva Perejil picado Vino Albariño
© P.L.C.F. 2020
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Zamburiñas al Albariño Elaboración: Pon en una sartén aceite, a fuego medio. Cuando este caliente pones el ajo y unas gotas de tabasco, si quieres un poco de picante. Cuando el ajo este tostado, no quemado, lo retiras, el aceite habrá cogido su sabor. Agrega el perejil y el vino. Lo tienes así 1 minuto para que se evapore el alcohol del vino. En otra sartén pasas las zamburiñas, a fuego bajo, con una cucharada de aceite, para que se hagan un poco. Pasado 1 o 2 minutos añades el contenido de la otra sartén y tapas la misma teniéndola en la misma durante 1 minuto. Retiras del fuego. Colocas cada vieira en su concha y las napas con la salsa. Emplatado: Sirve caliente Comentario: Receta propia. Rápida de hacer.
Ingredientes: Zamburiñas 1 diente de ajo entero Tabasco (opcional) Aceite virgen de oliva Perejil picado Vino Albariño
© P.L.C.F. 2020
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas