Aguacates rellenos de Cóctel de Gambas Elaboración: En primer lugar, cocemos las gambas. Se puede usar gambas congeladas peladas o gambas frescas y cocerlas. Picamos la cebolleta, los palitos de cangrejo y la lechuga, todo muy fino, cuando lavemos la lechuga tenemos que secarla bien con papel absorbente para quitarle el exceso de agua antes de mezclarlo con los demás ingredientes. Cortamos los aguacates en dos mitades, quitamos el hueso y con la ayuda de una cuchara vaciaremos la carne del aguacate, reservaremos la cáscara para rellenarla. La cáscara tiene que quedar sin carne alguna y frotaremos con limón por todo el interior para evitar que se oxide. Cortamos el aguacate en daditos medianos, lo ponemos en un bol y lo rociamos con zumo de limón. Mezclaremos todos los ingredientes: la cebolleta, los palitos de cangrejo, la lechuga, el aguacate y las gambas cocidas y peladas reserva algunas gambas para colocarlas encima antes de servir y le echamos unas cucharadas de salsa rosa, mezclamos bien todos los ingredientes. Finalmente, rellenamos la piel del aguacate que teníamos reservada con la mezcla. Emplatado: Servir frío. Comentario: Otra forma de comer Marisco
Ingredientes: 2 Aguacates medianos Unas hojas de Lechuga 1 Cebolleta 200 gr, de Gambas frescas 5-6 Palitos de cangrejo Salsa rosa
© P.L.C.F. 2021
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Aguacates rellenos de Cóctel de Gambas Elaboración: En primer lugar, cocemos las gambas. Se puede usar gambas congeladas peladas o gambas frescas y cocerlas. Picamos la cebolleta, los palitos de cangrejo y la lechuga, todo muy fino, cuando lavemos la lechuga tenemos que secarla bien con papel absorbente para quitarle el exceso de agua antes de mezclarlo con los demás ingredientes. Cortamos los aguacates en dos mitades, quitamos el hueso y con la ayuda de una cuchara vaciaremos la carne del aguacate, reservaremos la cáscara para rellenarla. La cáscara tiene que quedar sin carne alguna y frotaremos con limón por todo el interior para evitar que se oxide. Cortamos el aguacate en daditos medianos, lo ponemos en un bol y lo rociamos con zumo de limón. Mezclaremos todos los ingredientes: la cebolleta, los palitos de cangrejo, la lechuga, el aguacate y las gambas cocidas y peladas reserva algunas gambas para colocarlas encima antes de servir y le echamos unas cucharadas de salsa rosa, mezclamos bien todos los ingredientes. Finalmente, rellenamos la piel del aguacate que teníamos reservada con la mezcla. Emplatado: Servir frío. Comentario: Otra forma de comer Marisco
Ingredientes: 2 Aguacates medianos Unas hojas de Lechuga 1 Cebolleta 200 gr, de Gambas frescas 5-6 Palitos de cangrejo Salsa rosa
© P.L.C.F. 2021
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas