Nécoras a la plancha Elaboración: Elige unas buenas nécoras gallegas vivas. Calienta una plancha o sartén durante 5 minutos a fuego medio. Salpica el fondo de la plancha con una generosa cantidad de sal gruesa, coloca las nécoras con las patas hacia arriba y añade nuevamente un poco de sal gruesa. No te asustes... nunca quedarán saladas ya que no llega a penetrar en sus carnes. Agrega un buen chorro de aceite de oliva y ásalas de 8 a 10 minutos dependiendo del tamaño de las nécoras. Dales una vuelta a media cocción. Emplatado: Consumirlas bien calientes para descubrir su intenso sabor. Comentario: Una buena entrada.
Ingredientes: 8 ud. Nécoras frescas 1 puñado Sal gruesa 1 chorro Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2021
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Nécoras a la plancha Elaboración: Elige unas buenas nécoras gallegas vivas. Calienta una plancha o sartén durante 5 minutos a fuego medio. Salpica el fondo de la plancha con una generosa cantidad de sal gruesa, coloca las nécoras con las patas hacia arriba y añade nuevamente un poco de sal gruesa. No te asustes... nunca quedarán saladas ya que no llega a penetrar en sus carnes. Agrega un buen chorro de aceite de oliva y ásalas de 8 a 10 minutos dependiendo del tamaño de las nécoras. Dales una vuelta a media cocción. Emplatado: Consumirlas bien calientes para descubrir su intenso sabor. Comentario: Una buena entrada.
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