Chipirones a la plancha con ensalada de Berros Elaboración: Lava el perejil y pela los ajos. Coloca ambos ingredientes en el vaso de la batidora, añade 1 cucharada de aceite, unas gotas de vinagre y tritura hasta obtener una salsita. Lava los tomates y los rábanos. Corta los tomates a la mitad y lamina los rábanos. Limpia los chipirones y separa las patitas. Cocínalos en una sartén con un hilo de aceite de oliva 3 minutos por cada lado para que queden doraditos. Rehoga las patitas 2 minutos y aliña la ensalada. Sirve los chipirones recién hechos junto con las patitas regados con la salsita y acompañados con la ensalada. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Sencillo y exquisito. Un plato rápido.
Ingredientes: 600 gr de Chipirones 2 dientes de Ajo 3 ramitas de Perejil 100 gr de Berros 100 gr de Tomates Cherry 1 manojo de Rábanos Vinagre de Jerez Aceite de oliva Sal gorda Sal
© P.L.C.F. 2022
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Chipirones a la plancha con ensalada de Berros Elaboración: Lava el perejil y pela los ajos. Coloca ambos ingredientes en el vaso de la batidora, añade 1 cucharada de aceite, unas gotas de vinagre y tritura hasta obtener una salsita. Lava los tomates y los rábanos. Corta los tomates a la mitad y lamina los rábanos. Limpia los chipirones y separa las patitas. Cocínalos en una sartén con un hilo de aceite de oliva 3 minutos por cada lado para que queden doraditos. Rehoga las patitas 2 minutos y aliña la ensalada. Sirve los chipirones recién hechos junto con las patitas regados con la salsita y acompañados con la ensalada. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Sencillo y exquisito. Un plato rápido.
Ingredientes: 600 gr de Chipirones 2 dientes de Ajo 3 ramitas de Perejil 100 gr de Berros 100 gr de Tomates Cherry 1 manojo de Rábanos Vinagre de Jerez Aceite de oliva Sal gorda Sal
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