Sepia con Guisantes Elaboración: Calentamos 3 o 4 cucharadas de aceite en una sartén y doramos los ajos picaditos sin que se quemen. Incorporamos las sepias bien escurridas y las salteamos 3 minutos. Añadimos el vino y dejamos que reduzca a fuego vivo 1 minuto. Incorporamos la zanahoria cortada en cubos muy pequeños, los guisantes y los tomates troceados, sin semillas. Cocinamos durante unos 15 minutos, con la sartén tapada, removiendo de vez en cuando. Salpimentamos, añadimos perejil picado, removemos 1 minuto y servimos. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Receta sabrosa.
Ingredientes: 1 kg de Sepias limpias 500 gr. de Guisantes 4 Tomates maduros 1 Zanahoria grande 3 dientes de Ajo 200 ml de vino blanco Perejil picado Pimienta negra Sal Aceite de oliva virgen extra.
© P.L.C.F. 2023
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Sepia con Guisantes Elaboración: Calentamos 3 o 4 cucharadas de aceite en una sartén y doramos los ajos picaditos sin que se quemen. Incorporamos las sepias bien escurridas y las salteamos 3 minutos. Añadimos el vino y dejamos que reduzca a fuego vivo 1 minuto. Incorporamos la zanahoria cortada en cubos muy pequeños, los guisantes y los tomates troceados, sin semillas. Cocinamos durante unos 15 minutos, con la sartén tapada, removiendo de vez en cuando. Salpimentamos, añadimos perejil picado, removemos 1 minuto y servimos. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Receta sabrosa.
Ingredientes: 1 kg de Sepias limpias 500 gr. de Guisantes 4 Tomates maduros 1 Zanahoria grande 3 dientes de Ajo 200 ml de vino blanco Perejil picado Pimienta negra Sal Aceite de oliva virgen extra.
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