Gambas con salsa de Vainilla Elaboración: Calienta la nata hasta que empiece a hervir, después deja reposar en ella la vainilla que previamente habrás partido en dos. Pela y corta en rodajas finas las chalotas y se cuecen a fuego muy lento en una sartén con 4 cucharadas soperas de agua, hasta que se vuelvan transparentes. Vierte el vino blanco y déjalo reducir. Añade las gambas peladas y rehógalas hasta que estén hechas. Incorpora la nata (después de apartar la vaina), la cúrcuma y el pimentón. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Muy sabrosas
Ingredientes: 15 cl de Nata descremada 1 vaina de Vainilla 2 Chalotas 2 cuch. de Vino blanco 24 Gambas 1/2 cuchta de Cúrcuma 1/4 de cuchta Pimentón
© P.L.C.F. 2023
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Gambas con salsa de Vainilla Elaboración: Calienta la nata hasta que empiece a hervir, después deja reposar en ella la vainilla que previamente habrás partido en dos. Pela y corta en rodajas finas las chalotas y se cuecen a fuego muy lento en una sartén con 4 cucharadas soperas de agua, hasta que se vuelvan transparentes. Vierte el vino blanco y déjalo reducir. Añade las gambas peladas y rehógalas hasta que estén hechas. Incorpora la nata (después de apartar la vaina), la cúrcuma y el pimentón. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Muy sabrosas
Ingredientes: 15 cl de Nata descremada 1 vaina de Vainilla 2 Chalotas 2 cuch. de Vino blanco 24 Gambas 1/2 cuchta de Cúrcuma 1/4 de cuchta Pimentón
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