Berberechos al Mediterráneo Elaboración: Corte en láminas las chalotas y páselas por el fuego con 4 cucharadas de agua. Añadir a fuego vivo los tomates, el aroma de coñac, las hierbas, la nata y la fécula diluida en 2 cucharadas de agua. Reduzca durante unos 5 minutos. Añada los berberechos previamente lavados y cueza el conjunto a fuego medio durante 2 minutos. Sirva con verduras de su elección. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Por su bajo poder calórico se recomienda esta receta en regímenes de adelgazamiento.
Ingredientes: 6 Chalotas 400 gr tomates triturados 1 cuchta de Coñac 1 rama de Tomillo 1 cuch de Orégano 10 cl de Nata cocinar 1 Kg de Berberechos 1 cuch. de fécula de Maíz
© P.L.C.F. 2023
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Berberechos al Mediterráneo Elaboración: Corte en láminas las chalotas y páselas por el fuego con 4 cucharadas de agua. Añadir a fuego vivo los tomates, el aroma de coñac, las hierbas, la nata y la fécula diluida en 2 cucharadas de agua. Reduzca durante unos 5 minutos. Añada los berberechos previamente lavados y cueza el conjunto a fuego medio durante 2 minutos. Sirva con verduras de su elección. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Por su bajo poder calórico se recomienda esta receta en regímenes de adelgazamiento.
Ingredientes: 6 Chalotas 400 gr tomates triturados 1 cuchta de Coñac 1 rama de Tomillo 1 cuch de Orégano 10 cl de Nata cocinar 1 Kg de Berberechos 1 cuch. de fécula de Maíz
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