Cóctel refrescante de Marisco Elaboración: En cada vasito se reparte el surimi rallado. Se aplasta el 1/2 brécol hasta formar puré y se rocía con el zumo de limón. Se deposita un lecho de puré sobre el surimi. Mezcle el queso fresco con la nata, el eneldo recortado y eche la pimienta. Coloque una capa de esta mezcla sobre el brécol. Corte el salmón ahumado en láminas finas y deposítelas en forma de espirales para llenar cada vasito. Decore con un poco de surimi rallado y de cebolleta. Emplatado: Servir frió. Comentario: Bajo poder calórico.
Ingredientes: 3 cuch. de Surimi rallado 1/2 Brécol cocido El zumo de 1 limón verde 2 dados de Queso fresco 2 cuch. de Nata líquida 1 cuchata. de Eneldo 3 lonchas Salmón ahum. Pimienta
© P.L.C.F. 2024
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Cóctel refrescante de Marisco Elaboración: En cada vasito se reparte el surimi rallado. Se aplasta el 1/2 brécol hasta formar puré y se rocía con el zumo de limón. Se deposita un lecho de puré sobre el surimi. Mezcle el queso fresco con la nata, el eneldo recortado y eche la pimienta. Coloque una capa de esta mezcla sobre el brécol. Corte el salmón ahumado en láminas finas y deposítelas en forma de espirales para llenar cada vasito. Decore con un poco de surimi rallado y de cebolleta. Emplatado: Servir frió. Comentario: Bajo poder calórico.
Ingredientes: 3 cuch. de Surimi rallado 1/2 Brécol cocido El zumo de 1 limón verde 2 dados de Queso fresco 2 cuch. de Nata líquida 1 cuchata. de Eneldo 3 lonchas Salmón ahum. Pimienta
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