Chop suey de gambas Elaboración: Para preparar el chop suey de gambas, primero prepara las gambas. Si son frescas, retira la cabeza y el cuerpo, dejando la gamba limpia. Puedes comprarlas congeladas ya peladas. A continuación, coloca a fuego fuerte una sartén o un wok con un chorro de aceite de girasol y saltea las gambas, retira y reserva. Lavar la zanahoria y córtala en tiras, pela la cebolla y la cortas también en tiras. En el mismo wok donde hemos salteado las gambas, añade un poco más de aceite de girasol e incorpora las verduras, saltea un par de minutos. Lava los pimientos y córtalos en tiras, añade al wok junto con las demás verduras. Saltea todo junto 2-3 minutos. Añade los brotes de soja y saltea todo junto 1 minuto. Incorpora a las verduras un chorro de aceite de sésamo y salsa de soja. Remueve bien y mezcla todo. Añade la maicena en un vaso con un poco de agua y remueve hasta que esté disuelta la harina. Incorpora el vaso de agua con maicena a las verduras y deja que se cocine todo junto unos minutos. Ve moviendo la sartén para que se espese la salsa. Prueba y añade un poco de sal, pimienta y un poco de jengibre en polvo. Si quieres más salsa o te queda muy espesa, añade un poco más de agua. Coloca las gambas por encima de las verduras y semillas de sésamo. Remueve y mezcla bien el chop suey de gambas. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Este es un plato asiático que no falta en ningún restaurante asiático y que gusta mucho gracias a la elaboración de las verduras, que suelen quedar crujientes y con gran sabor.
Ingredientes: 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Cebolleta 1 zanahoria Brotes de Soja 250 gr. de Gambas Aceite de Girasol 1 cuchta Maicena Salsa de Soja Semillas de Sésamo Jengibre Pimienta
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Chop suey de gambas Elaboración: Para preparar el chop suey de gambas, primero prepara las gambas. Si son frescas, retira la cabeza y el cuerpo, dejando la gamba limpia. Puedes comprarlas congeladas ya peladas. A continuación, coloca a fuego fuerte una sartén o un wok con un chorro de aceite de girasol y saltea las gambas, retira y reserva. Lavar la zanahoria y córtala en tiras, pela la cebolla y la cortas también en tiras. En el mismo wok donde hemos salteado las gambas, añade un poco más de aceite de girasol e incorpora las verduras, saltea un par de minutos. Lava los pimientos y córtalos en tiras, añade al wok junto con las demás verduras. Saltea todo junto 2-3 minutos. Añade los brotes de soja y saltea todo junto 1 minuto. Incorpora a las verduras un chorro de aceite de sésamo y salsa de soja. Remueve bien y mezcla todo. Añade la maicena en un vaso con un poco de agua y remueve hasta que esté disuelta la harina. Incorpora el vaso de agua con maicena a las verduras y deja que se cocine todo junto unos minutos. Ve moviendo la sartén para que se espese la salsa. Prueba y añade un poco de sal, pimienta y un poco de jengibre en polvo. Si quieres más salsa o te queda muy espesa, añade un poco más de agua. Coloca las gambas por encima de las verduras y semillas de sésamo. Remueve y mezcla bien el chop suey de gambas. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Este es un plato asiático que no falta en ningún restaurante asiático y que gusta mucho gracias a la elaboración de las verduras, que suelen quedar crujientes y con gran sabor.
Ingredientes: 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Cebolleta 1 zanahoria Brotes de Soja 250 gr. de Gambas Aceite de Girasol 1 cuchta Maicena Salsa de Soja Semillas de Sésamo Jengibre Pimienta
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