Tacos de Camarones estilo La Paz Elaboración: En una licuadora, combina todos los ingredientes excepto la harina. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la harina poco a poco a la mezcla anterior, integrándola con cuidado hasta lograr la consistencia de masa para hot cakes. Deja reposar la masa durante media hora para que se asienten los sabores. Mientras la masa reposa, sazona el pescado o los camarones al gusto. Sumerge cada pieza de camarón en la masa, uno por uno, asegurándote de cubrirlos bien. Fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, y se inflen ligeramente. Coloca los camarones fritos sobre tortillas calientes. Acompaña el platillo con col finamente rallada, salsa mexicana, limón y el aderezo de tu preferencia, como aurora, ranch o chipotle. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Plato bolivariano y mexicano
Ingredientes: 1 kg de Camarón pelado 1 kg de Harina 4 piezas de Huevo 2 cuch. Levadura 2 dientes de Ajo 1 cuch. de Mostaza Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2025
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Tacos de Camarones estilo La Paz Elaboración: En una licuadora, combina todos los ingredientes excepto la harina. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la harina poco a poco a la mezcla anterior, integrándola con cuidado hasta lograr la consistencia de masa para hot cakes. Deja reposar la masa durante media hora para que se asienten los sabores. Mientras la masa reposa, sazona el pescado o los camarones al gusto. Sumerge cada pieza de camarón en la masa, uno por uno, asegurándote de cubrirlos bien. Fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, y se inflen ligeramente. Coloca los camarones fritos sobre tortillas calientes. Acompaña el platillo con col finamente rallada, salsa mexicana, limón y el aderezo de tu preferencia, como aurora, ranch o chipotle. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Plato bolivariano y mexicano
Ingredientes: 1 kg de Camarón pelado 1 kg de Harina 4 piezas de Huevo 2 cuch. Levadura 2 dientes de Ajo 1 cuch. de Mostaza Sal Pimienta
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