Fritura de patitas de Calamar Elaboración: Comienza limpiando y lavando cuidadosamente las patitas de los calamares. Asegúrate de escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua. Espolvorea sal al gusto sobre los calamares para darles sabor. Mezcla diferentes tipos de harina en un tazón (puedes usar harina de trigo y harina de maíz para un toque especial). Pasa las patitas de calamar por esta mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertas. Sacude suavemente el exceso de harina para evitar un rebozado demasiado pesado. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, añade las patitas de calamar en tandas, evitando que se amontonen. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, lo que toma unos minutos. Una vez fritas, retira las patitas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Puedes acompañar los calamares con una deliciosa mayonesa o rodajas de limón para realzar su sabor.
Ingredientes: Patitas de calamares Mezcla harinas trigo y maiz Sal Aceite
© P.L.C.F. 2025
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Fritura de patitas de Calamar Elaboración: Comienza limpiando y lavando cuidadosamente las patitas de los calamares. Asegúrate de escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua. Espolvorea sal al gusto sobre los calamares para darles sabor. Mezcla diferentes tipos de harina en un tazón (puedes usar harina de trigo y harina de maíz para un toque especial). Pasa las patitas de calamar por esta mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertas. Sacude suavemente el exceso de harina para evitar un rebozado demasiado pesado. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, añade las patitas de calamar en tandas, evitando que se amontonen. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, lo que toma unos minutos. Una vez fritas, retira las patitas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Puedes acompañar los calamares con una deliciosa mayonesa o rodajas de limón para realzar su sabor.
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