Mejillones a la Sidra Elaboración: Para preparar nuestros mejillones, comenzaremos por limpiarlos adecuadamente. Retira las barbas y enjuágalos varias veces con agua limpia. Luego, escurre bien y reserva. En una cazuela honda, calienta un poco de aceite y rehoga las chalotas picadas durante unos minutos hasta que estén suaves y fragantes. A continuación, añade la sidra, la nata y la pimienta, y mezcla bien todos los ingredientes. Incorpora los mejillones y tapa la cazuela. Cocina a fuego fuerte durante 5 minutos, permitiendo que los mejillones se abran y absorban los sabores. Remueve suavemente el contenido y agrega algunas hojas de perejil fresco. Deja cocer otros 5 minutos para que se integren los sabores. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Si desea comerlos fríos los metes en el frigorífico como mínimo 2 horas.
Ingredientes: 1 kg de Mejillones 3 Chalotas 200 ml de Nata líquida 250 ml de Sidra 1 cuchta de Aceite de oliva Unas ramitas de Perejil Pimienta
© P.L.C.F. 2025
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Mejillones a la Sidra Elaboración: Para preparar nuestros mejillones, comenzaremos por limpiarlos adecuadamente. Retira las barbas y enjuágalos varias veces con agua limpia. Luego, escurre bien y reserva. En una cazuela honda, calienta un poco de aceite y rehoga las chalotas picadas durante unos minutos hasta que estén suaves y fragantes. A continuación, añade la sidra, la nata y la pimienta, y mezcla bien todos los ingredientes. Incorpora los mejillones y tapa la cazuela. Cocina a fuego fuerte durante 5 minutos, permitiendo que los mejillones se abran y absorban los sabores. Remueve suavemente el contenido y agrega algunas hojas de perejil fresco. Deja cocer otros 5 minutos para que se integren los sabores. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Si desea comerlos fríos los metes en el frigorífico como mínimo 2 horas.
Ingredientes: 1 kg de Mejillones 3 Chalotas 200 ml de Nata líquida 250 ml de Sidra 1 cuchta de Aceite de oliva Unas ramitas de Perejil Pimienta
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