Pulpo en sofrito

Ingredientes: 4 Tentáculos Pulpo cocido 1 Cebolla picada 2 Dientes Ajo picado 2 Tomates maduros rallados 1/2 vaso Vino blanco 1 cdta. Pimentón dulce 1 chorrito Aceite de oliva Sal Pimienta 1 cda Perejil picado

© P.L.C.F. 2026

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Laboratorio culinario Recetas sencillas

Pulpo en sofrito Elaboración: Calienta aceite y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernos. Añade el tomate y cocina 8–10 minutos hasta que reduzca. Incorpora el pimentón y el vino blanco, mezcla y deja que evapore el alcohol durante 2–3 minutos. Agrega las patas de pulpo cocidas, salpimenta y cocina a fuego medio 5–7 minutos para que tomen sabor. Espolvorea perejil fresco, rectifica de sal y sirve caliente con pan tostado o patatas Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: Sofrito es la base aromática clásica de la cocina española y mediterránea.

Ingredientes: 4 Tentáculos Pulpo cocido 1 Cebolla picada 2 Dientes Ajo picado 2 Tomates maduros rallados 1/2 vaso Vino blanco 1 cdta. Pimentón dulce 1 chorrito Aceite de oliva Sal Pimienta 1 cda Perejil picado

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Pulpo en sofrito Elaboración: Calienta aceite y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernos. Añade el tomate y cocina 8–10 minutos hasta que reduzca. Incorpora el pimentón y el vino blanco, mezcla y deja que evapore el alcohol durante 2–3 minutos. Agrega las patas de pulpo cocidas, salpimenta y cocina a fuego medio 5–7 minutos para que tomen sabor. Espolvorea perejil fresco, rectifica de sal y sirve caliente con pan tostado o patatas Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: Sofrito es la base aromática clásica de la cocina española y mediterránea.