Pastel de carne Elaboración: En un recipiente de porcelana pata horno lo untamos de aceite, tanto en fondo como los laterales. Amasamos la carne picada con el perejil, sal y las especias que queramos. Ponemos una capa en el recipiente y con vaso o otro instrumento apretamos la carne para que quede compacta. En el medio de la misma, con una cuchara, hacemos una endidura y colocamos el paté, el queso de gratinar (emmental, Cheddar, Gouda y curado), encima el queso suave y las aceitunas cortados por la mitad. Con el resto de la carne ponemos otra capa y la apretamos de la misma forma con que hemos hecha la primera vez. Si lo deseamos ligeramente picante añadimos cayena molida al amasar la carne. Lo metemos en el horno, precalentado, a 180º durante entre 20 a 30 minutos dependiendo del mismo Emplatado: En una fuente, al centro de la mesa o las raciones individuales en los platos. Lo puedes servir con salsa barbacoa Comentario: Aunque es un plato típicamente americano, todos sabemos que en España también lo preparamos muchísimo.
Ingredientes: 1 Kg de carne picada mezcla 100 gr Paté de campane 1 bolsa de queso gratinar 4 lonchas queso suave Aceitunas verdes sin hueso Aceite de oliva Perejil Sal Especias
© P.L.C.F. 2012
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pastel de carne Elaboración: En un recipiente de porcelana pata horno lo untamos de aceite, tanto en fondo como los laterales. Amasamos la carne picada con el perejil, sal y las especias que queramos. Ponemos una capa en el recipiente y con vaso o otro instrumento apretamos la carne para que quede compacta. En el medio de la misma, con una cuchara, hacemos una endidura y colocamos el paté, el queso de gratinar (emmental, Cheddar, Gouda y curado), encima el queso suave y las aceitunas cortados por la mitad. Con el resto de la carne ponemos otra capa y la apretamos de la misma forma con que hemos hecha la primera vez. Si lo deseamos ligeramente picante añadimos cayena molida al amasar la carne. Lo metemos en el horno, precalentado, a 180º durante entre 20 a 30 minutos dependiendo del mismo Emplatado: En una fuente, al centro de la mesa o las raciones individuales en los platos. Lo puedes servir con salsa barbacoa Comentario: Aunque es un plato típicamente americano, todos sabemos que en España también lo preparamos muchísimo.
Ingredientes: 1 Kg de carne picada mezcla 100 gr Paté de campane 1 bolsa de queso gratinar 4 lonchas queso suave Aceitunas verdes sin hueso Aceite de oliva Perejil Sal Especias
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