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Buñuelos de Ternasco de Aragón Elaboración: Calentamos aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla hasta que esté transparente. Reservamos. Freímos la picada de ternasco y añadimos la cebolla pochada, las aceitunas picadas y el perejil picado, salpimentamos y mezclamos. Cortamos el hojaldre en cuadrados para poner una cucharada de relleno en cada uno, en el centro del relleno ponemos 1 huevo de codorniz. Cerramos el hojaldre dándole forma de buñuelo (redonda). Ponemos los buñuelos en una bandeja para hornear, pintados con huevo batido y cocinamos en el horno hasta que estén dorados. Emplatado: Servimos individualmente y calientes. Comentario: Plato bueno y económico
Ingredientes: 300 gr. Ternasco de Aragón. Aceitunas sin hueso 1 Cebolla de Fuentes Perejil Sal Pimienta al gusto 8 huevos de codorniz Pasta de hojaldre
© P.L.C.F. 2023
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Buñuelos de Ternasco de Aragón Elaboración: Calentamos aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla hasta que esté transparente. Reservamos. Freímos la picada de ternasco y añadimos la cebolla pochada, las aceitunas picadas y el perejil picado, salpimentamos y mezclamos. Cortamos el hojaldre en cuadrados para poner una cucharada de relleno en cada uno, en el centro del relleno ponemos 1 huevo de codorniz. Cerramos el hojaldre dándole forma de buñuelo (redonda). Ponemos los buñuelos en una bandeja para hornear, pintados con huevo batido y cocinamos en el horno hasta que estén dorados. Emplatado: Servimos individualmente y calientes. Comentario: Plato bueno y económico
Ingredientes: 300 gr. Ternasco de Aragón. Aceitunas sin hueso 1 Cebolla de Fuentes Perejil Sal Pimienta al gusto 8 huevos de codorniz Pasta de hojaldre
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