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Albóndigas de Ternasco con Tomate y Padrón Elaboración: Compramos al carnicero las albóndigas ya confeccionadas y confianza. En una sartén con abundante aceite sellamos la carne y freímos los pimientos. Cuando estén selladas por todos los lados, quitamos el aceite menos unas dos cucharadas. Añadimos el ajo y antes que se dore demasiado incorporamos la salsa de tomate, mejor triturado y salpimentamos, damos unas cuantas vueltas para que se quede muy mezclado e integramos las albóndigas y dejamos que se terminen de hacer unos 10 minutos a fuego medio. Si nos gusta la salsa un poco picante le añadimos una cayena. Servimos, o bien en un plato o cazuela de barro. Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: El Ternasco de Aragón da a las albóndigas un toque especial. Te sorprenderá la textura que les aportará y su sabor suave y homogéneo.
Ingredientes: 6 Albóndigas de Ternasco 4 Pimientos de Padrón grandes 1 diente de ajo fileteado. ½ bote de salsa de Tomate Aceite virgen de oliva Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Albóndigas de Ternasco con Tomate y Padrón Elaboración: Compramos al carnicero las albóndigas ya confeccionadas y confianza. En una sartén con abundante aceite sellamos la carne y freímos los pimientos. Cuando estén selladas por todos los lados, quitamos el aceite menos unas dos cucharadas. Añadimos el ajo y antes que se dore demasiado incorporamos la salsa de tomate, mejor triturado y salpimentamos, damos unas cuantas vueltas para que se quede muy mezclado e integramos las albóndigas y dejamos que se terminen de hacer unos 10 minutos a fuego medio. Si nos gusta la salsa un poco picante le añadimos una cayena. Servimos, o bien en un plato o cazuela de barro. Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: El Ternasco de Aragón da a las albóndigas un toque especial. Te sorprenderá la textura que les aportará y su sabor suave y homogéneo.
Ingredientes: 6 Albóndigas de Ternasco 4 Pimientos de Padrón grandes 1 diente de ajo fileteado. ½ bote de salsa de Tomate Aceite virgen de oliva Sal Pimienta
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