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Chuletas de Cordero a la Menta Elaboración: Empezaremos majando en un mortero unas cuantas hojas de menta o hierbabuena junto con el zumo de un limón y tres cucharadas de aceite de oliva. Añadimos también una pizca de sal y reservamos. El siguiente paso es pintar las chuletas con el mezcla que hemos preparado, asegurándonos de que se impregnan bien. Dejamos que maceren durante una o dos horas, dándoles la vuelta con frecuencia. Por último, pasamos por la plancha o las brasas hasta que estén hechas a nuestro gusto y servimos regándolas con un poco más de salsa de limón y menta o hierbabuena. Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: Aunque lo suyo para hacer chuletas de cordero a la menta es usar menta, ésta es mucho más complicada de conseguir que la hierbabuena, así que si no tenéis la primera a mano haremos la vista gorda y usaremos la hierbabuena. Cambia un poco el sabor, pero el resultado es igual de sorprendente.
Ingredientes: 6 Chuletas de pierna de Cordero Limón Menta o Hierbabuena Aceite de oliva virgen extra Sal gorda Pimienta
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Chuletas de Cordero a la Menta Elaboración: Empezaremos majando en un mortero unas cuantas hojas de menta o hierbabuena junto con el zumo de un limón y tres cucharadas de aceite de oliva. Añadimos también una pizca de sal y reservamos. El siguiente paso es pintar las chuletas con el mezcla que hemos preparado, asegurándonos de que se impregnan bien. Dejamos que maceren durante una o dos horas, dándoles la vuelta con frecuencia. Por último, pasamos por la plancha o las brasas hasta que estén hechas a nuestro gusto y servimos regándolas con un poco más de salsa de limón y menta o hierbabuena. Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: Aunque lo suyo para hacer chuletas de cordero a la menta es usar menta, ésta es mucho más complicada de conseguir que la hierbabuena, así que si no tenéis la primera a mano haremos la vista gorda y usaremos la hierbabuena. Cambia un poco el sabor, pero el resultado es igual de sorprendente.
Ingredientes: 6 Chuletas de pierna de Cordero Limón Menta o Hierbabuena Aceite de oliva virgen extra Sal gorda Pimienta
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