Scones de Salmón Ahumado Elaboración: Precalienta el horno a 200°C y engrasa la bandeja. Cernir la harina en un bol grande. Añade el salmón ahumado picado, el eneldo, la sal y la pimienta. Incorpora la crema ácida y la leche cortada. Mezcla con las manos hasta obtener una masa ligeramente pegajosa. Traslada la masa a una superficie enharinada y amasa suavemente hasta que esté homogénea y lisa. Con un cortador de galletas redondo, corta 12 pancitos Coloca los pancitos en la bandeja preparada y hornea durante 15 minutos, o hasta que estén levemente dorados. Sirve los pancitos tibios acompañados con la crema de queso. Procesa el queso crema, el queso de cabra y la leche hasta obtener una pasta homogénea. Añade el eneldo, mezcla bien y sirve acompañando los pancitos. Emplatado: Servir caliente o frío. Comentario: Estos deliciosos panecillos británicos indispensables como acompañamiento del té, se preparan con ingredientes básicos que todos tenemos por casa y como la masa no necesita ningún tipo de reposo, los podemos preparar en un periquete y montarnos un afternoon tea en casa.
Ingredientes: 2 Taza de Harina Polvos de Levadura química 150 gr de salmón ahumado, 1/3 taza de Eneldo fresco ¼ cuchta de Pimienta 1 cuchta de Sal 1/3 taza de Crema ácida 1 taza de Leche cortada ½ limón Crema de Queso: 130 g de Queso Crema 150 g de Queso de Cabra 1 cuch. de Leche 1 cuch. de Eneldo
© P.L.C.F. 2025
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Scones de Salmón Ahumado Elaboración: Precalienta el horno a 200°C y engrasa la bandeja. Cernir la harina en un bol grande. Añade el salmón ahumado picado, el eneldo, la sal y la pimienta. Incorpora la crema ácida y la leche cortada. Mezcla con las manos hasta obtener una masa ligeramente pegajosa. Traslada la masa a una superficie enharinada y amasa suavemente hasta que esté homogénea y lisa. Con un cortador de galletas redondo, corta 12 pancitos Coloca los pancitos en la bandeja preparada y hornea durante 15 minutos, o hasta que estén levemente dorados. Sirve los pancitos tibios acompañados con la crema de queso. Procesa el queso crema, el queso de cabra y la leche hasta obtener una pasta homogénea. Añade el eneldo, mezcla bien y sirve acompañando los pancitos. Emplatado: Servir caliente o frío. Comentario: Estos deliciosos panecillos británicos indispensables como acompañamiento del té, se preparan con ingredientes básicos que todos tenemos por casa y como la masa no necesita ningún tipo de reposo, los podemos preparar en un periquete y montarnos un afternoon tea en casa.
Ingredientes: 2 Taza de Harina Polvos de Levadura química 150 gr de salmón ahumado, 1/3 taza de Eneldo fresco ¼ cuchta de Pimienta 1 cuchta de Sal 1/3 taza de Crema ácida 1 taza de Leche cortada ½ limón Crema de Queso: 130 g de Queso Crema 150 g de Queso de Cabra 1 cuch. de Leche 1 cuch. de Eneldo
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