Espaguetis con Langostinos y Mejillones Elaboración: Cocemos los Langostinos una 4 minutos y los pasamos por agua muy fría hasta enfriarlos. Quitamos la cabezas y las aplastamos en el agua donde los hemos cocidos, Colamos y en ese agua más el cardo de pescado, hervimos los Espaguetis en una olla con, sal y un chorrito de aceite por 9 minutos siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que estén al dente. Escurrimos los tallarines, servimos en un plato Emplatado: Poner cada ración en los platos individualmente. Receta propia. Añadimos el ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva. Añadimos los Langosticos y los Mejillones Comentario: La primera referencia a la pasta y a la industria pastificia en Italia es una descripción del Reino de Sicilia en tiempos de Roger II en el siglo XII. En la obra geográfica Kitab Ruyar («El libro de Roger»), el cartógrafo Al-Idrisi describe que en Trabia, a 30 kilómetros de Palermo, hay molinos donde se fabrica pasta hilada y ligeramente redondeada, a la que él llama itrya (en árabe, pasta cortada en tiras finas), y que era exportada a otros mercados del Mediterráneo.
Ingredientes: Espagueti 1 lata de Mejillones en escabeche 3 Langostinos Sal Aceite de Oliva virgen Ajo en polvo
© P.L.C.F. 2016
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Espaguetis con Langostinos y Mejillones Elaboración: Cocemos los Langostinos una 4 minutos y los pasamos por agua muy fría hasta enfriarlos. Quitamos la cabezas y las aplastamos en el agua donde los hemos cocidos, Colamos y en ese agua más el cardo de pescado, hervimos los Espaguetis en una olla con, sal y un chorrito de aceite por 9 minutos siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que estén al dente. Escurrimos los tallarines, servimos en un plato Emplatado: Poner cada ración en los platos individualmente. Receta propia. Añadimos el ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva. Añadimos los Langosticos y los Mejillones Comentario: La primera referencia a la pasta y a la industria pastificia en Italia es una descripción del Reino de Sicilia en tiempos de Roger II en el siglo XII. En la obra geográfica Kitab Ruyar («El libro de Roger»), el cartógrafo Al-Idrisi describe que en Trabia, a 30 kilómetros de Palermo, hay molinos donde se fabrica pasta hilada y ligeramente redondeada, a la que él llama itrya (en árabe, pasta cortada en tiras finas), y que era exportada a otros mercados del Mediterráneo.
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