Noodles de arroz con aceite Elaboración: Dejamos preparados todos los ingredientes. Picamos muy muy fino el ajete y el ajo. Poner agua a hervir en una olla. Cuando ya esté hirviendo añadir los noodles de arroz. Hervir durante 4 minutos, hasta que la pasta esté al punto. Poner en un cuenco. Por encima, y haciendo como una montañita, se añade ajo, ajete, sal, pimentón (dulce o picante) y copos de guindilla seca. Se calienta muy suavemente el aceite en un cacito. Cuando esté hirviendo volcarlo justo encima de la montañita de aromáticos. Emplatado: En platos individuales. Comentario: Lo cierto es que los distintos tipos de noodles o fideos japoneses con los que se preparan estas recetas son algo diferentes (en algunos casos bastante diferentes) a la pasta italiana, y tienen formas de cocción distintas. Eso no quiere decir que sea imposible usar pasta italiana en recetas asiáticas, que muchas veces uno se tiene que apañar con lo que tiene a la hora de cocinar y en este caso, aunque el resultado fuese algo distinto también saldría algo rico siempre y cuando se adapte la forma de cocinar la pasta a la que vayamos a utilizar. De hecho, entre los distintos tipos de noodles hay diferencias y no todos se usan del mismo modo.
Ingredientes: 70 gr. de noodles de arroz secos 1-1/2 cuchdas aceite girasol 1 ajete finamente picado 1 diente de ajo picado Sal 1/2 cuchdita de pimentón 1/2 cuchdiita de guindilla seca 1 chorrete de salsa de soja
© P.L.C.F. 2018
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Noodles de arroz con aceite Elaboración: Dejamos preparados todos los ingredientes. Picamos muy muy fino el ajete y el ajo. Poner agua a hervir en una olla. Cuando ya esté hirviendo añadir los noodles de arroz. Hervir durante 4 minutos, hasta que la pasta esté al punto. Poner en un cuenco. Por encima, y haciendo como una montañita, se añade ajo, ajete, sal, pimentón (dulce o picante) y copos de guindilla seca. Se calienta muy suavemente el aceite en un cacito. Cuando esté hirviendo volcarlo justo encima de la montañita de aromáticos. Emplatado: En platos individuales. Comentario: Lo cierto es que los distintos tipos de noodles o fideos japoneses con los que se preparan estas recetas son algo diferentes (en algunos casos bastante diferentes) a la pasta italiana, y tienen formas de cocción distintas. Eso no quiere decir que sea imposible usar pasta italiana en recetas asiáticas, que muchas veces uno se tiene que apañar con lo que tiene a la hora de cocinar y en este caso, aunque el resultado fuese algo distinto también saldría algo rico siempre y cuando se adapte la forma de cocinar la pasta a la que vayamos a utilizar. De hecho, entre los distintos tipos de noodles hay diferencias y no todos se usan del mismo modo.
Ingredientes: 70 gr. de noodles de arroz secos 1-1/2 cuchdas aceite girasol 1 ajete finamente picado 1 diente de ajo picado Sal 1/2 cuchdita de pimentón 1/2 cuchdiita de guindilla seca 1 chorrete de salsa de soja
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