Canelones de Atún Elaboración: Cuando empiece a hervir en agua con sal, añade las placas de canelones una a una, déjalas cocer unos 10 minutos. Cuando estén ponlas en un escurridor para que suelten todo el agua. Pon un paño de cocina limpio sobre una base y coloca las placas de canelones estiradas para dejarlas enfriar. Pon los huevos a cocer, unos 10-12 minutos cociendo, saca y deja enfriar. Coge un bol y echa en él el atún escurrido. Pica los huevos y agrégalos al bol. Deja 2 o 3 yemas de huevo aparte para adornar. Pica la cebolla en pedacitos muy pequeños, añádela también al bol. Incorpora el tomate frito poco a poco, ve removiendo. Con una cuchara ve poniendo porciones de relleno en cada placa de estos canelones fríos. Ve enrollando los canelones rellenos y poniéndolos en una bandeja de servir. Cubre la superficie de los canelones de Atún con una capa de mayonesa. Espolvorea las yemas reservadas por encima y adorna con unas aceitunas. Emplatado: Servirlos fríos Comentario: Una buena receta para el verano.
Ingredientes: 16 placas de Canelones 3 latas de Atún en aceite 4 Huevos 1 Cebolla tierna 100 gr. de Tomate frito 1 bote de Aceitunas 1 bote de Mayonesa
© P.L.C.F. 2020
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Canelones de Atún Elaboración: Cuando empiece a hervir en agua con sal, añade las placas de canelones una a una, déjalas cocer unos 10 minutos. Cuando estén ponlas en un escurridor para que suelten todo el agua. Pon un paño de cocina limpio sobre una base y coloca las placas de canelones estiradas para dejarlas enfriar. Pon los huevos a cocer, unos 10-12 minutos cociendo, saca y deja enfriar. Coge un bol y echa en él el atún escurrido. Pica los huevos y agrégalos al bol. Deja 2 o 3 yemas de huevo aparte para adornar. Pica la cebolla en pedacitos muy pequeños, añádela también al bol. Incorpora el tomate frito poco a poco, ve removiendo. Con una cuchara ve poniendo porciones de relleno en cada placa de estos canelones fríos. Ve enrollando los canelones rellenos y poniéndolos en una bandeja de servir. Cubre la superficie de los canelones de Atún con una capa de mayonesa. Espolvorea las yemas reservadas por encima y adorna con unas aceitunas. Emplatado: Servirlos fríos Comentario: Una buena receta para el verano.
Ingredientes: 16 placas de Canelones 3 latas de Atún en aceite 4 Huevos 1 Cebolla tierna 100 gr. de Tomate frito 1 bote de Aceitunas 1 bote de Mayonesa
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