Pasticcio de macarrones al horno Elaboración: Cocemos la pasta en abundante agua. Hay que dejarla «al dente» siguiendo siempre las instrucciones del envase. Mientras se cuece la pasta, picamos fina la cebolla, ajos y pimiento, y los rehogamos en un fondo de aceite de oliva a fuego medio. Cuando las verduras tomen color añadimos la carne, salpimentamos y salteamos hasta que la carne esté hecha y bien cocida. Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos bien de su agua. Batimos los huevos y los mezclamos bien con la bechamel. Salpimentamos la mezcla al gusto. Engrasamos un molde de horno con un poco de aceite. Ponemos en la base del molde una capa de macarrones, después cubrimos con la mezcla de carne, ponemos un poco de queso rallado y terminamos con el resto de macarrones. Por encima espolvoreamos con el resto de queso rallado. Horneamos a 180 ºC en horno precalentado durante 10 min. aprox. con calor arriba y abajo hasta que vemos que la superficie dora ligeramente. Después gratinamos solo con grill otros 5 minutos para que termine de dorarse por encima. Emplatado: Servimos al momento, bien caliente. Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 400 gr. de Macarrones 400 gr Carne picada Ternera 1 Pimiento verde 1 Cebolla 2 dientes de Ajo Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 1 tazón salsa Bechamel 2 Huevos 150 gr mezcla quesos gratinar
© P.L.C.F. 2021
Rec. Bechamel
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pasticcio de macarrones al horno Elaboración: Cocemos la pasta en abundante agua. Hay que dejarla «al dente» siguiendo siempre las instrucciones del envase. Mientras se cuece la pasta, picamos fina la cebolla, ajos y pimiento, y los rehogamos en un fondo de aceite de oliva a fuego medio. Cuando las verduras tomen color añadimos la carne, salpimentamos y salteamos hasta que la carne esté hecha y bien cocida. Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos bien de su agua. Batimos los huevos y los mezclamos bien con la bechamel. Salpimentamos la mezcla al gusto. Engrasamos un molde de horno con un poco de aceite. Ponemos en la base del molde una capa de macarrones, después cubrimos con la mezcla de carne, ponemos un poco de queso rallado y terminamos con el resto de macarrones. Por encima espolvoreamos con el resto de queso rallado. Horneamos a 180 ºC en horno precalentado durante 10 min. aprox. con calor arriba y abajo hasta que vemos que la superficie dora ligeramente. Después gratinamos solo con grill otros 5 minutos para que termine de dorarse por encima. Emplatado: Servimos al momento, bien caliente. Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 400 gr. de Macarrones 400 gr Carne picada Ternera 1 Pimiento verde 1 Cebolla 2 dientes de Ajo Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 1 tazón salsa Bechamel 2 Huevos 150 gr mezcla quesos gratinar
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