Fetuccini Alfredo Elaboración: Hervimos los fetuccini al dente en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto al tiempo. Para elaborar la salsa Alfredo: Mientras se cuecen los fetuccini mezclamos al fuego en un cazo la nata, la mantequilla y el queso rallado. Tiene que llegar a hervir para que la salsa se concentre y el queso y la mantequilla se integren por completo. Cuando la salsa esté cremosa se salpimienta y se añade la nuez moscada. Los fetuccini se escurren muy bien y se salsean con esta crema, se revuelve un poco y se sirve al momento, decorado con unas escamas de queso Parmesano o cualquier queso curado y un toque verde de cebollino, salvia o albahaca picados. Emplatado: Servimos al momento caliente. Comentario: Un buen plato
Ingredientes: 400 gr. de Fetuccini 50 gr. de Mantequilla 400 ml Nata líquida de cocina 100 gr. de Queso curado Sal Pimienta Nuez moscada
© P.L.C.F. 2021
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Fetuccini Alfredo Elaboración: Hervimos los fetuccini al dente en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto al tiempo. Para elaborar la salsa Alfredo: Mientras se cuecen los fetuccini mezclamos al fuego en un cazo la nata, la mantequilla y el queso rallado. Tiene que llegar a hervir para que la salsa se concentre y el queso y la mantequilla se integren por completo. Cuando la salsa esté cremosa se salpimienta y se añade la nuez moscada. Los fetuccini se escurren muy bien y se salsean con esta crema, se revuelve un poco y se sirve al momento, decorado con unas escamas de queso Parmesano o cualquier queso curado y un toque verde de cebollino, salvia o albahaca picados. Emplatado: Servimos al momento caliente. Comentario: Un buen plato
Ingredientes: 400 gr. de Fetuccini 50 gr. de Mantequilla 400 ml Nata líquida de cocina 100 gr. de Queso curado Sal Pimienta Nuez moscada
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