Tortellini con salsa cremosa de Champiñones Elaboración: Cueza los tortellini en una olla grande con agua hirviendo y sal, hasta que estén al dente. Escúrralos, vuelva a ponerlos en la olla y manténgalos calientes. Corte los champiñones en láminas finas. Ralle la piel del limón. Derrita la mantequilla en una cacerola y saltee los champiñones a fuego medio durante 2 minutos. Añada el ajo, la nata líquida, la ralladura de limón, la nuez moscada y la pimienta negra. Remueva a fuego lento durante 1 ó 2 minutos y déjelo cocer suavemente durante 3 minutos. Incorpore la salsa a los tortellini y revuelva suavemente mezclando bien. Reparta la pasta entre los platos y espolvoree algo más de pimienta por encima. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Un buen plato italiano
Ingredientes: 500 gr. de Tortellini 185 gr. de Champiñones 1 Limón 60 gr. de Mantequilla 1 Diente de ajo majado 315 ml. de nata líquida 1 pizca de Nuez moscada 3 cuch de Parmesano Sal Pimienta negra recién molida
© P.L.C.F. 2021
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Tortellini con salsa cremosa de Champiñones Elaboración: Cueza los tortellini en una olla grande con agua hirviendo y sal, hasta que estén al dente. Escúrralos, vuelva a ponerlos en la olla y manténgalos calientes. Corte los champiñones en láminas finas. Ralle la piel del limón. Derrita la mantequilla en una cacerola y saltee los champiñones a fuego medio durante 2 minutos. Añada el ajo, la nata líquida, la ralladura de limón, la nuez moscada y la pimienta negra. Remueva a fuego lento durante 1 ó 2 minutos y déjelo cocer suavemente durante 3 minutos. Incorpore la salsa a los tortellini y revuelva suavemente mezclando bien. Reparta la pasta entre los platos y espolvoree algo más de pimienta por encima. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Un buen plato italiano
Ingredientes: 500 gr. de Tortellini 185 gr. de Champiñones 1 Limón 60 gr. de Mantequilla 1 Diente de ajo majado 315 ml. de nata líquida 1 pizca de Nuez moscada 3 cuch de Parmesano Sal Pimienta negra recién molida
© P.L.C.F. 2021
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas