Espaguetis de Sepia con Gambas Elaboración: Calentamos en una cazuela grande un litro de agua por cada 100 gr de pasta. Cuando empiece a hervir echamos 2 puñados generosos de sal y un chorrito de aceite. Seguidamente añadimos los espaguetis. Removemos con una cuchara de madera para que no se peguen y queden sueltos. Una vez transcurridos los 9 minutos escurrimos los espaguetis inmediatamente y pasamos la pasta por agua fría. Cortamos la cebolla en juliana y los dientes de ajo muy picados. Añadimos un buen aceite a una sarten y sofreímos las cebollas a fuego lento, hasta que se doren. Tardarán entre 5-10 minutos. Añadimos los dientes de ajo muy picados unos 3 minutos sin dejar que se queme la cebolla, tambien a fuego lento. Añadimos las gambas y las hacemos unos 3 minutos. Agregamos la bolsita de tinta y la pasta revolviendo bien. Rectificamos de sal y pimienta. Dejamos que se cocine todo durante 2 minutos más hasta que este todomuy mezclado. Emplatado: Servir caliente Comentario: Receta propia
Ingredientes: 400 gr. de Espagueti 1 bolsita de Tinta de Calamar 1,5 cebollas 5 dientes de ajo 5 cuch. de aceite de oliva Sal Pimienta al gusto 100 gr. de ambas peladas
© P.L.C.F. 2022
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Espaguetis de Sepia con Gambas Elaboración: Calentamos en una cazuela grande un litro de agua por cada 100 gr de pasta. Cuando empiece a hervir echamos 2 puñados generosos de sal y un chorrito de aceite. Seguidamente añadimos los espaguetis. Removemos con una cuchara de madera para que no se peguen y queden sueltos. Una vez transcurridos los 9 minutos escurrimos los espaguetis inmediatamente y pasamos la pasta por agua fría. Cortamos la cebolla en juliana y los dientes de ajo muy picados. Añadimos un buen aceite a una sarten y sofreímos las cebollas a fuego lento, hasta que se doren. Tardarán entre 5-10 minutos. Añadimos los dientes de ajo muy picados unos 3 minutos sin dejar que se queme la cebolla, tambien a fuego lento. Añadimos las gambas y las hacemos unos 3 minutos. Agregamos la bolsita de tinta y la pasta revolviendo bien. Rectificamos de sal y pimienta. Dejamos que se cocine todo durante 2 minutos más hasta que este todomuy mezclado. Emplatado: Servir caliente Comentario: Receta propia
Ingredientes: 400 gr. de Espagueti 1 bolsita de Tinta de Calamar 1,5 cebollas 5 dientes de ajo 5 cuch. de aceite de oliva Sal Pimienta al gusto 100 gr. de ambas peladas
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