Lasaña vegetal light Elaboración: Precalienta el horno a 170ºC. Mientras tanto, calienta en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y tuesta la harina. A continuación, vierte la leche en un hilo sin dejar de mover. Sazona y cocina hasta que espese. Cuece las espinacas al vapor y mézclalas con un poco de bechamel. Pela y corta las verduras y resérvalas. Sofríe el Calabacín y la zanahoria 2 minutos, incorpora la berenjena y cocina 4 minutos, añade los champiñones y déjalo cocinar durante 2 minutos más. Por último, incorpora las espinacas a las verduras. Cuece la pasta según las instrucciones del fabricante y déjala escurrir en un paño de algodón. Monta la Lasaña alternando capas de pasta con verdura y salsa de tomate. Cubre con la bechamel restante, espolvorea con el queso rallado y hornea la Lasaña durante 20 minutos. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta muy buena
Ingredientes: 1 pq. placas de Lasaña 3 Zanahorias 1 Calabacín 1 Berenjena 200 g de Champiñones 200 g de Espinacas frescas 1 cuch. de Harina 200 g de salsa de Tomate 500 ml de Leche desnatada 100 g de Queso rallado Aceite de oliva Sal
© P.L.C.F. 2022
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Lasaña vegetal light Elaboración: Precalienta el horno a 170ºC. Mientras tanto, calienta en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y tuesta la harina. A continuación, vierte la leche en un hilo sin dejar de mover. Sazona y cocina hasta que espese. Cuece las espinacas al vapor y mézclalas con un poco de bechamel. Pela y corta las verduras y resérvalas. Sofríe el Calabacín y la zanahoria 2 minutos, incorpora la berenjena y cocina 4 minutos, añade los champiñones y déjalo cocinar durante 2 minutos más. Por último, incorpora las espinacas a las verduras. Cuece la pasta según las instrucciones del fabricante y déjala escurrir en un paño de algodón. Monta la Lasaña alternando capas de pasta con verdura y salsa de tomate. Cubre con la bechamel restante, espolvorea con el queso rallado y hornea la Lasaña durante 20 minutos. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta muy buena
Ingredientes: 1 pq. placas de Lasaña 3 Zanahorias 1 Calabacín 1 Berenjena 200 g de Champiñones 200 g de Espinacas frescas 1 cuch. de Harina 200 g de salsa de Tomate 500 ml de Leche desnatada 100 g de Queso rallado Aceite de oliva Sal
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