Gnocchi con salsa cremosa de Setas Elaboración: Verter agua caliente en un bol. Agregar las setas deshidratadas. Tapar el bol y dejar reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, picar el ajo y sofreírlo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Agregar las setas bien escurridas y cocinar durante un par de minutos a fuego vivo. A continuación, incorporar la crema de soja y el perejil picado. Salpimentar y remover. Cocinar la salsa de 7 a 8 minutos a fuego medio, removiendo con frecuencia. Paralelamente, cocinar los ñoquis siguiendo las instrucciones del fabricante. Incorporar los ñoquis a la salsa de setas y mezclar. Retirar del fuego, servir y decorar con un poco de perejil picado. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta muy buena
Ingredientes: 250 gr Ñoquis de Patata 30 gr de Setas deshidratadas 250 ml de Crema vegetal Perejil fresco 2 dientes de Ajo Aceite de oliva Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Gnocchi con salsa cremosa de Setas Elaboración: Verter agua caliente en un bol. Agregar las setas deshidratadas. Tapar el bol y dejar reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, picar el ajo y sofreírlo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Agregar las setas bien escurridas y cocinar durante un par de minutos a fuego vivo. A continuación, incorporar la crema de soja y el perejil picado. Salpimentar y remover. Cocinar la salsa de 7 a 8 minutos a fuego medio, removiendo con frecuencia. Paralelamente, cocinar los ñoquis siguiendo las instrucciones del fabricante. Incorporar los ñoquis a la salsa de setas y mezclar. Retirar del fuego, servir y decorar con un poco de perejil picado. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta muy buena
Ingredientes: 250 gr Ñoquis de Patata 30 gr de Setas deshidratadas 250 ml de Crema vegetal Perejil fresco 2 dientes de Ajo Aceite de oliva Sal Pimienta
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