Canelones de Pan de molde con Jamón y Queso Elaboración: En primer lugar, hacemos la salsa de tomate, triturando los tomates y sofriéndolos durante 5 o 10 minutos con el aceite, la sal y la pimienta, hasta que la salsa reduzca y se quede sin agua. Mientras se hace la salsa, preparamos la salsa de yogur, mezclando el yogur con el chorrito de limón, un poco de sal y pimienta. Preparamos también un picadillo, picando en cuadraditos pequeños el tomate, la cebolla y el perejil, y salpimentando. Con un rodillo, estiramos las rebanadas de pan de molde hasta dejarlas muy finas, ponemos sobre cada rebanada una cucharadita de la salsa de yogur y la extendemos, una loncha de queso, una loncha de jamón de york y una cucharada del picadillo de hortalizas. Enrollamos como si fuera un canelón. En una fuente para horno, vertemos la salsa de tomate casera y colocamos los canelones sobre ella. Derretimos en el microondas la mantequilla y pintamos con ella los canelones. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 220º hasta que el queso se dore. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta veraniega.
Ingredientes: 2 Tomates grandes 1 cuch. de aceite de oliva Sal Pimienta Para la salsa de yogur: 1 yogur griego 1 chorrito de zumo de Limón Sal Pimienta Para los canelones: 6 rebanadas de Pan de molde 6 lonchas de Queso 6 lonchas de Jamón de York 2 Tomates pequeños 1 Cebolleta 1 puñado de Perejil Sal Pimienta 1 cuch. de Mantequilla Queso rallado
© P.L.C.F. 2023
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Canelones de Pan de molde con Jamón y Queso Elaboración: En primer lugar, hacemos la salsa de tomate, triturando los tomates y sofriéndolos durante 5 o 10 minutos con el aceite, la sal y la pimienta, hasta que la salsa reduzca y se quede sin agua. Mientras se hace la salsa, preparamos la salsa de yogur, mezclando el yogur con el chorrito de limón, un poco de sal y pimienta. Preparamos también un picadillo, picando en cuadraditos pequeños el tomate, la cebolla y el perejil, y salpimentando. Con un rodillo, estiramos las rebanadas de pan de molde hasta dejarlas muy finas, ponemos sobre cada rebanada una cucharadita de la salsa de yogur y la extendemos, una loncha de queso, una loncha de jamón de york y una cucharada del picadillo de hortalizas. Enrollamos como si fuera un canelón. En una fuente para horno, vertemos la salsa de tomate casera y colocamos los canelones sobre ella. Derretimos en el microondas la mantequilla y pintamos con ella los canelones. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 220º hasta que el queso se dore. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta veraniega.
Ingredientes: 2 Tomates grandes 1 cuch. de aceite de oliva Sal Pimienta Para la salsa de yogur: 1 yogur griego 1 chorrito de zumo de Limón Sal Pimienta Para los canelones: 6 rebanadas de Pan de molde 6 lonchas de Queso 6 lonchas de Jamón de York 2 Tomates pequeños 1 Cebolleta 1 puñado de Perejil Sal Pimienta 1 cuch. de Mantequilla Queso rallado
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