Espaguetis con longanizas frescas Elaboración: Primero hacer la salsa de tomate. Prensar 2 dientes de ajo en un poco de aceite caliente y cuando empiece a soltar su aroma verter la lata de tomate triturado, añadir la mejorana, el azúcar y la sal. Dejar cocinar a fuego medio alto unos 10-15 minutos para que reduzca. Mientras reduce la salsa pelar las longanizas y junto con los otros dos dientes de ajo prensado freír hasta que cambien el color a rojizo más suave. Añadir la nata y reservar. Mientras cocer los espaguetis y cuando están a unos dos minutos de estar en su punto añadirlos junto a las longanizas a la salsa de tomate y remover bien para que cubra bien todo la salsa. Dejar reposar unos minutos y servir. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Muy rápida. Comentario: Plato ítalo-estadounidense. Allí en vez de emplear longanizas fresca (salchichas frescas españolas), lo hacen con salchichas de Frankfurt
Ingredientes: 200 gr. Espaguetis 4 Longanizas frescas 1 lata Tomate triturado grande 4 dientes Ajo 4-6 cuchtas Azúcar 1 cuchta Mejorana 1/2 cuchta Sal 1 cuch. Nata para cocinar
© P.L.C.F. 2023
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Espaguetis con longanizas frescas Elaboración: Primero hacer la salsa de tomate. Prensar 2 dientes de ajo en un poco de aceite caliente y cuando empiece a soltar su aroma verter la lata de tomate triturado, añadir la mejorana, el azúcar y la sal. Dejar cocinar a fuego medio alto unos 10-15 minutos para que reduzca. Mientras reduce la salsa pelar las longanizas y junto con los otros dos dientes de ajo prensado freír hasta que cambien el color a rojizo más suave. Añadir la nata y reservar. Mientras cocer los espaguetis y cuando están a unos dos minutos de estar en su punto añadirlos junto a las longanizas a la salsa de tomate y remover bien para que cubra bien todo la salsa. Dejar reposar unos minutos y servir. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Muy rápida. Comentario: Plato ítalo-estadounidense. Allí en vez de emplear longanizas fresca (salchichas frescas españolas), lo hacen con salchichas de Frankfurt
Ingredientes: 200 gr. Espaguetis 4 Longanizas frescas 1 lata Tomate triturado grande 4 dientes Ajo 4-6 cuchtas Azúcar 1 cuchta Mejorana 1/2 cuchta Sal 1 cuch. Nata para cocinar
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