Pappardelle con Tomate y Mejillones Elaboración: Cocina los pappardelle en una olla con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Reserva un poco del agua de la cocción y escurre la pasta. En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes. Si deseas, añade la guindilla para darle un toque picante. Incorpora los mejillones limpios a la olla junto con el vino blanco. Cubre la olla y cocina unos 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se abran. Desecha los que no se abran. Una vez que los mejillones estén listos, agrega los tomates picados a la olla. Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que los tomates se hayan deshecho y se forme una salsa. Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco del agua de la cocción de la pasta. Ajusta de sal y pimienta al gusto. Agrega los pappardelle escurridos a la olla con la salsa de tomate y mejillones. Remueve suavemente para que se mezclen bien todos los ingredientes y la pasta se impregne de la salsa. Sirve los pappardelle calientes en platos individuales. Decora con perejil fresco picado por encima. Emplatado: Servir Caliente. Receta propia. Comentario: Puedes disfrutar de tus pappardelle con tomate y mejillones. Es un plato perfecto para compartir y disfrutar de una comida deliciosa y sencilla.
Ingredientes: 250 gr. de Pappardelle 500 gr de Mejillones 400 gr. de Tomates pelados 3 Dientes de Ajo (picados) 1 Cebolla pequeña (picada) 1/2 vaso de Vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta al gusto Perejil fresco picado. Guindilla (opcional)
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Pappardelle con Tomate y Mejillones Elaboración: Cocina los pappardelle en una olla con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Reserva un poco del agua de la cocción y escurre la pasta. En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes. Si deseas, añade la guindilla para darle un toque picante. Incorpora los mejillones limpios a la olla junto con el vino blanco. Cubre la olla y cocina unos 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se abran. Desecha los que no se abran. Una vez que los mejillones estén listos, agrega los tomates picados a la olla. Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que los tomates se hayan deshecho y se forme una salsa. Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco del agua de la cocción de la pasta. Ajusta de sal y pimienta al gusto. Agrega los pappardelle escurridos a la olla con la salsa de tomate y mejillones. Remueve suavemente para que se mezclen bien todos los ingredientes y la pasta se impregne de la salsa. Sirve los pappardelle calientes en platos individuales. Decora con perejil fresco picado por encima. Emplatado: Servir Caliente. Receta propia. Comentario: Puedes disfrutar de tus pappardelle con tomate y mejillones. Es un plato perfecto para compartir y disfrutar de una comida deliciosa y sencilla.
Ingredientes: 250 gr. de Pappardelle 500 gr de Mejillones 400 gr. de Tomates pelados 3 Dientes de Ajo (picados) 1 Cebolla pequeña (picada) 1/2 vaso de Vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta al gusto Perejil fresco picado. Guindilla (opcional)
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