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Kartoffelauflauf Elaboración: Se cortan las patatas en rodajas relativamente finas (como para tortilla de patatas) y se trocea el bacon en trozos pequeños. En una fuente para el horno se añade una capa de patatas y se esparce sobre ella un poco de sal, nuez moscada y bacon. A continuación se añade otra capa de patatas y se procede igual que la anterior. Así sucesivamente hasta llenar la fuente. En la última capa se añade la nata hasta que cubra la superficie de ésta y el queso rallado en abundancia. Introducir en el horno a 200ºC hasta que el queso esté tostado. Emplatado: Sacar la fuente al centro de la mesa y repartir. Comentario: La cocina Alemana una cocina variada capaz de inspirar a veganos, extranjeros y nativos por igual. Hoy tenemos una receta típica de Berlín
Ingredientes: Patatas Beicon Nata para cocinar Nuez moscada Queso rallado Sal
© P.L.C.F. 2016
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Kartoffelauflauf Elaboración: Se cortan las patatas en rodajas relativamente finas (como para tortilla de patatas) y se trocea el bacon en trozos pequeños. En una fuente para el horno se añade una capa de patatas y se esparce sobre ella un poco de sal, nuez moscada y bacon. A continuación se añade otra capa de patatas y se procede igual que la anterior. Así sucesivamente hasta llenar la fuente. En la última capa se añade la nata hasta que cubra la superficie de ésta y el queso rallado en abundancia. Introducir en el horno a 200ºC hasta que el queso esté tostado. Emplatado: Sacar la fuente al centro de la mesa y repartir. Comentario: La cocina Alemana una cocina variada capaz de inspirar a veganos, extranjeros y nativos por igual. Hoy tenemos una receta típica de Berlín
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