Asada con Carne picada. Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Lavar bien las patatas (se pueden pelar o dejar con piel), cortarlas a la mitad a lo largo. Colocar en la bandeja del horno y asar durante unos 30 minutos, hasta que estén blandas al pincharlas. Vaciar el interior con un descorazonador o una cuchara y reservarlo. Picar muy fina la cebolla, poner una sartén con un chorrito de aceite en la sartén y echar la cebolla cuando esté caliente. Pochar a fuego medio unos minutos, hasta que esté transparente. Mezclar la carne picada con la pulpa de la patata, hacer un puré y añadirlo a la sartén. Freír la carne con la cebolla, agregar el vino, sal, pimienta y perejil al gusto y sofreír. Rellenar las patatas asadas con la mezcla, espolvorear con queso rallado y hornear unos minutos (con el calor del horno sólo por arriba) para que se gratine, Emplatado: Servimos caliente e individualmente. Comentario: Las patatas suelen gustar a los niños ya sean fritas o hervidas, pero hay otras alternativas originales que seguro les gustarán, como estas patatas rellenas de carne picada y queso al horno, nutritivas y sencillas de hacer.
Ingredientes: 250 gr. de carne picada 4 patatas grandes 1 cebolla 200 gr. de queso rallado 100 ml. de vino blanco 1 cucharada de harina Aceite Sal Pimienta negra Perejil
© P.L.C.F. 2019
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Asada con Carne picada. Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Lavar bien las patatas (se pueden pelar o dejar con piel), cortarlas a la mitad a lo largo. Colocar en la bandeja del horno y asar durante unos 30 minutos, hasta que estén blandas al pincharlas. Vaciar el interior con un descorazonador o una cuchara y reservarlo. Picar muy fina la cebolla, poner una sartén con un chorrito de aceite en la sartén y echar la cebolla cuando esté caliente. Pochar a fuego medio unos minutos, hasta que esté transparente. Mezclar la carne picada con la pulpa de la patata, hacer un puré y añadirlo a la sartén. Freír la carne con la cebolla, agregar el vino, sal, pimienta y perejil al gusto y sofreír. Rellenar las patatas asadas con la mezcla, espolvorear con queso rallado y hornear unos minutos (con el calor del horno sólo por arriba) para que se gratine, Emplatado: Servimos caliente e individualmente. Comentario: Las patatas suelen gustar a los niños ya sean fritas o hervidas, pero hay otras alternativas originales que seguro les gustarán, como estas patatas rellenas de carne picada y queso al horno, nutritivas y sencillas de hacer.
Ingredientes: 250 gr. de carne picada 4 patatas grandes 1 cebolla 200 gr. de queso rallado 100 ml. de vino blanco 1 cucharada de harina Aceite Sal Pimienta negra Perejil
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