Pastel de Patata y Atún Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC. Pela la cebolla y la patata, pica ambas en daditos pequeños. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino. En una sartén calienta 2 cucharaditas de aceite y sofríe la cebolla con la patata y el diente de ajo picado durante 5 minutos removiendo de vez en cuando, para el resto de la cocción iremos añadiendo chorritos de agua poco a poco hasta que la patata este cocida. Por lo tanto, añade un chorrito de agua, tapa la sartén y remueve de vez en cuando para que no se pegue la patata y aplastándola a la vez para que se vaya deshaciendo. Quedará parecido a un puré con grumos. Cuando este listo añade el perejil picado, salpimienta y reserva. Por otro lado, en un recipiente hondo, bate bien los 2 huevos. Agrega la patata con cebolla reservada y el atún escurrido. Mezcla bien para que se integre todo. Ponlo en un recimiento apto para el horno. Introduce en el horno ya precalentado a 180ºC en la parte baja durante 30 minutos. Gratínalo durante 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Para asegurarte de que esta bien cocinado pincha el centro del pastel con un cuchillo limpio, si éste sale seco significa que el pastel esta hecho. Saca del horno y sírvelo caliente. Emplatado: Este plato queda muy bien acompañado de una ensalada de tomate y cebolla con albahaca fresca. Comentario: Receta propia.
Ingredientes: 180 gr de patata 2 cd aceite 1 cebolla perejil 2 latas de atún al natural 2 huevos medianos 2 claras 1 diente de ajo sal y pimienta
© P.L.C.F. 2019
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Pastel de Patata y Atún Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC. Pela la cebolla y la patata, pica ambas en daditos pequeños. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino. En una sartén calienta 2 cucharaditas de aceite y sofríe la cebolla con la patata y el diente de ajo picado durante 5 minutos removiendo de vez en cuando, para el resto de la cocción iremos añadiendo chorritos de agua poco a poco hasta que la patata este cocida. Por lo tanto, añade un chorrito de agua, tapa la sartén y remueve de vez en cuando para que no se pegue la patata y aplastándola a la vez para que se vaya deshaciendo. Quedará parecido a un puré con grumos. Cuando este listo añade el perejil picado, salpimienta y reserva. Por otro lado, en un recipiente hondo, bate bien los 2 huevos. Agrega la patata con cebolla reservada y el atún escurrido. Mezcla bien para que se integre todo. Ponlo en un recimiento apto para el horno. Introduce en el horno ya precalentado a 180ºC en la parte baja durante 30 minutos. Gratínalo durante 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Para asegurarte de que esta bien cocinado pincha el centro del pastel con un cuchillo limpio, si éste sale seco significa que el pastel esta hecho. Saca del horno y sírvelo caliente. Emplatado: Este plato queda muy bien acompañado de una ensalada de tomate y cebolla con albahaca fresca. Comentario: Receta propia.
Ingredientes: 180 gr de patata 2 cd aceite 1 cebolla perejil 2 latas de atún al natural 2 huevos medianos 2 claras 1 diente de ajo sal y pimienta
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