Pastel de Patatas con Jamón y Queso Elaboración: Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas con una mandolina y ponemos una primera capa de patatas en el fondo se nuestro molde engrasado. En un bol batimos los huevos con la nata, el queso rallado y la sal y pimienta al gusto. Vamos alternando capas de patata con un poco de queso rallado espolvoreado y capas de jamón hasta llenar el molde, terminando con patatas. Y cada vez que ponemos una capa de jamón cubrimos con la mezcla de huevos batidos. Al final, terminamos con una capa de patatas, rellenamos con el resto de huevos batidos y damos unos golpes con el molde sobre la mesa para que el huevo se meta por todos los huecos del pastel. Para ir al horno, el pastel tiene que quedar cubierto hasta arriba con la mezcla de huevos. Si es necesario, bates otro huevo con nata hasta que lo cubra. Finalmente, ponemos por encima más queso rallado. Llevamos al horno precalentado a 180 ºC durante 45 minutos, hasta que la patata esté bien hecha. Servimos al momento, bien caliente. Si te sobra, se puede calentar perfectamente al servirlo en microondas. Emplatado: Servimos bien caliente. Si te sobra, se puede calentar perfectamente al servirlo en microondas. Comentario: Sencillo y muy rico
Ingredientes: 1 kg de Patatas 150 g de Jamón ibérico 4 Huevos 200 ml de Nata para cocinar 150 g de Queso rallado Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2020
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pastel de Patatas con Jamón y Queso Elaboración: Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas con una mandolina y ponemos una primera capa de patatas en el fondo se nuestro molde engrasado. En un bol batimos los huevos con la nata, el queso rallado y la sal y pimienta al gusto. Vamos alternando capas de patata con un poco de queso rallado espolvoreado y capas de jamón hasta llenar el molde, terminando con patatas. Y cada vez que ponemos una capa de jamón cubrimos con la mezcla de huevos batidos. Al final, terminamos con una capa de patatas, rellenamos con el resto de huevos batidos y damos unos golpes con el molde sobre la mesa para que el huevo se meta por todos los huecos del pastel. Para ir al horno, el pastel tiene que quedar cubierto hasta arriba con la mezcla de huevos. Si es necesario, bates otro huevo con nata hasta que lo cubra. Finalmente, ponemos por encima más queso rallado. Llevamos al horno precalentado a 180 ºC durante 45 minutos, hasta que la patata esté bien hecha. Servimos al momento, bien caliente. Si te sobra, se puede calentar perfectamente al servirlo en microondas. Emplatado: Servimos bien caliente. Si te sobra, se puede calentar perfectamente al servirlo en microondas. Comentario: Sencillo y muy rico
Ingredientes: 1 kg de Patatas 150 g de Jamón ibérico 4 Huevos 200 ml de Nata para cocinar 150 g de Queso rallado Sal Pimienta
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