Pastel de Patatas y Queso Raclette Elaboración: Pelar las patatas y cortar en láminas muy finas con ayuda de una mandolina. Hacer lo mismo con las cebollas y ponerlo todo en un bol. Por otro lado, mezclar en otro bol los huevos más la harina. Añadir la mantequilla fundida y mover. Por último, incorporar la leche y volver a mezclar bien con las varillas. Salpimentar. Verter la crema en el bol con las patatas y cebolla. Mezclar bien. Engrasar con mantequilla el molde y verter la mitad de la mezcla de patatas. Colocar una capa de queso raclette encima, luego, otra capa de jamón serrano. Y por último, cubrir con el resto de patatas. Alisar la superficie con una espátula. Hornear 1 hora a 180°C. Emplatado: Se comen caliente Comentario: Es un plato que nunca falla.
Ingredientes: 1 kg de Patatas 1 Cebolla 200 gr. Queso para raclette 125 gr de Jamón serrano 120 gr de Harina 40 gr de Mantequilla 150 ml de Leche 3 Huevos Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pastel de Patatas y Queso Raclette Elaboración: Pelar las patatas y cortar en láminas muy finas con ayuda de una mandolina. Hacer lo mismo con las cebollas y ponerlo todo en un bol. Por otro lado, mezclar en otro bol los huevos más la harina. Añadir la mantequilla fundida y mover. Por último, incorporar la leche y volver a mezclar bien con las varillas. Salpimentar. Verter la crema en el bol con las patatas y cebolla. Mezclar bien. Engrasar con mantequilla el molde y verter la mitad de la mezcla de patatas. Colocar una capa de queso raclette encima, luego, otra capa de jamón serrano. Y por último, cubrir con el resto de patatas. Alisar la superficie con una espátula. Hornear 1 hora a 180°C. Emplatado: Se comen caliente Comentario: Es un plato que nunca falla.
Ingredientes: 1 kg de Patatas 1 Cebolla 200 gr. Queso para raclette 125 gr de Jamón serrano 120 gr de Harina 40 gr de Mantequilla 150 ml de Leche 3 Huevos Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2022
Laboratorio culinario Recetas sencillas