Patatas en adobillo Elaboración: Pela y corta las patatas no demasiado finas ni gruesas. Puedes cortarlas de la forma que más te apetezca, pero que sean trozos más bien gruesos, Frie en una sartén hasta que estén doradas. Para que sean más sanas, puedes hacerlas fritas al horno. Saca y ponlas en una olla y espolvorea el orégano por encima, Fríe los dos dientes de ajo, y el pan. Saca a un mortero, Deja dos cucharada de aceite en la sartén, y echa el pimentón una vez fuera del fuego. Esto lo echas sobre las patatas con el orégano, Machaca los ajos, con el comino, el pan, los granos de pimienta y una ramita de perejil. Echa el agua en el mortero, y añádelo a la cazuela donde están las patatas. Remueve y pon al fuego unos minutos. Añade el vinagre y remueve de nuevo, con movimientos circulares para que se reparta por todas partes y coja el sabor. Puedes acompañarlo con un huevo frito, o chorizos Emplatado: Se sirven calientes Comentario: Plato contundente típìco de Málaga
Ingredientes: 4 Patatas medianas, 2 dientes de Ajo, 1 cuchta de Orégano, ½ cuchta de Comino, 3 granos de Pimienta, 1 cuchata de Pimentón, Sal, Aceite de oliva virgen extra 1 rebanada pequeña de Pan, 1 cuchta de Vinagre. 1 ramita de Perejil, 1 vaso de Agua.
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Patatas en adobillo Elaboración: Pela y corta las patatas no demasiado finas ni gruesas. Puedes cortarlas de la forma que más te apetezca, pero que sean trozos más bien gruesos, Frie en una sartén hasta que estén doradas. Para que sean más sanas, puedes hacerlas fritas al horno. Saca y ponlas en una olla y espolvorea el orégano por encima, Fríe los dos dientes de ajo, y el pan. Saca a un mortero, Deja dos cucharada de aceite en la sartén, y echa el pimentón una vez fuera del fuego. Esto lo echas sobre las patatas con el orégano, Machaca los ajos, con el comino, el pan, los granos de pimienta y una ramita de perejil. Echa el agua en el mortero, y añádelo a la cazuela donde están las patatas. Remueve y pon al fuego unos minutos. Añade el vinagre y remueve de nuevo, con movimientos circulares para que se reparta por todas partes y coja el sabor. Puedes acompañarlo con un huevo frito, o chorizos Emplatado: Se sirven calientes Comentario: Plato contundente típìco de Málaga
Ingredientes: 4 Patatas medianas, 2 dientes de Ajo, 1 cuchta de Orégano, ½ cuchta de Comino, 3 granos de Pimienta, 1 cuchata de Pimentón, Sal, Aceite de oliva virgen extra 1 rebanada pequeña de Pan, 1 cuchta de Vinagre. 1 ramita de Perejil, 1 vaso de Agua.
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