Patatas chorreadas Elaboración: Comenzamos la preparación, para ello, en una olla con agua hirviendo, agregamos un poco de sal e introducimos nuestras papas y las vamos a cocinar por 15 minutos o hasta ver que estén perfectamente cocidas (el tiempo de cocción dependerá del tamaño de las papas, cuando estén hechas, las sacamos del agua y las reservamos. Mientras las papas se cocinan, vamos a preparar la salsa, para ello, en una sartén a temperatura media vamos a agregar un poco de aceite de oliva, la cucharada de mantequilla y dejamos fundir, luego incorporamos la cebolleta, los ajos y dejamos cocinar por 5 minutos. Agregamos los tomates, removemos y cocinamos por 8 minutos más, seguidamente agregamos la crema de leche o nata para cocinar, un poco de sal, un poco de pimienta, el comino, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos. Incorporamos el queso, cocinamos por 2 minutos más o hasta ver que haya fundido y apartamos del fuego, luego colocamos las papas en un plato, las bañamos por encima con la salsa, agregamos un poco de cilantro fresco por encima y ya tenemos listas nuestras riquísimas papas chorreadas! Emplatado: Se comen calientes. Comentario: Receta buena y contundente
Ingredientes: 6 Patatas enteras peladas 200 ml. de Nata para cocinar 2 Cebolletas troceadas 2 Tomates en cuadritos 1 diente de Ajo troceado 1/2 cuch. de Comino en polvo 1 cuch. de Mantequilla 120 gr. de Queso rallado Cilantro picado para decorar Sal Pimienta Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2022
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Patatas chorreadas Elaboración: Comenzamos la preparación, para ello, en una olla con agua hirviendo, agregamos un poco de sal e introducimos nuestras papas y las vamos a cocinar por 15 minutos o hasta ver que estén perfectamente cocidas (el tiempo de cocción dependerá del tamaño de las papas, cuando estén hechas, las sacamos del agua y las reservamos. Mientras las papas se cocinan, vamos a preparar la salsa, para ello, en una sartén a temperatura media vamos a agregar un poco de aceite de oliva, la cucharada de mantequilla y dejamos fundir, luego incorporamos la cebolleta, los ajos y dejamos cocinar por 5 minutos. Agregamos los tomates, removemos y cocinamos por 8 minutos más, seguidamente agregamos la crema de leche o nata para cocinar, un poco de sal, un poco de pimienta, el comino, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos. Incorporamos el queso, cocinamos por 2 minutos más o hasta ver que haya fundido y apartamos del fuego, luego colocamos las papas en un plato, las bañamos por encima con la salsa, agregamos un poco de cilantro fresco por encima y ya tenemos listas nuestras riquísimas papas chorreadas! Emplatado: Se comen calientes. Comentario: Receta buena y contundente
Ingredientes: 6 Patatas enteras peladas 200 ml. de Nata para cocinar 2 Cebolletas troceadas 2 Tomates en cuadritos 1 diente de Ajo troceado 1/2 cuch. de Comino en polvo 1 cuch. de Mantequilla 120 gr. de Queso rallado Cilantro picado para decorar Sal Pimienta Aceite de oliva
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