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Patatas Gromperekichelcher de Luxemburgo Elaboración: Pelar las patatas, rallarlas y reservarlas en un bol con agua para evitar que se oscurecieran. Antes de añadirlas al resto de los alimentos, escurrir bien en un colador y para quitar los restos de agua que pueda quedar las ponemos sobre un paño de cocina. La cebolla muy picadita en un cuenco amplio, añado el perejil muy picado, la harina, la sal, los huevos y las patatas. Mezclar todo y ya está, lista la combinación de estas Gromperekichelcher. Aceite bien caliente en el que se va poniendo la mezcla a cucharadas y aplastando un poco para que queden más planas y se hagan mejor. Se van dejando sobre papel de cocina para que escurran bien. Emplatado: Se comen calientes. Comentario: Se pueden servir como acompañamiento de cualquier plato, o simplemente solas, eso sí, mejor recién hechas o templadas.
Ingredientes: ½ kg de Patatas 1 Cebolla dulce 3 cuch. Perejil 2 Huevos enteros 3 cuch. de Harina Sal Aceite de oliva virgen
© P.L.C.F. 2022
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Patatas Gromperekichelcher de Luxemburgo Elaboración: Pelar las patatas, rallarlas y reservarlas en un bol con agua para evitar que se oscurecieran. Antes de añadirlas al resto de los alimentos, escurrir bien en un colador y para quitar los restos de agua que pueda quedar las ponemos sobre un paño de cocina. La cebolla muy picadita en un cuenco amplio, añado el perejil muy picado, la harina, la sal, los huevos y las patatas. Mezclar todo y ya está, lista la combinación de estas Gromperekichelcher. Aceite bien caliente en el que se va poniendo la mezcla a cucharadas y aplastando un poco para que queden más planas y se hagan mejor. Se van dejando sobre papel de cocina para que escurran bien. Emplatado: Se comen calientes. Comentario: Se pueden servir como acompañamiento de cualquier plato, o simplemente solas, eso sí, mejor recién hechas o templadas.
Ingredientes: ½ kg de Patatas 1 Cebolla dulce 3 cuch. Perejil 2 Huevos enteros 3 cuch. de Harina Sal Aceite de oliva virgen
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