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Patatas con Leche y Huevos Elaboración: Sala y fríe las patatas en una sartén, por tandas; que sólo den unas vueltas, sin llegar a dorarse y con el aceite no muy caliente. Ve colocándolas en una fuente honda (de cristal, barro o porcelana resistente al fuego). En una ensaladera, bate muy bien los huevos, sálalos ligeramente, echa casi todo el queso y, poco a poco, la leche. Vierte esta crema por encima de las patatas, removiendo un poco con un tenedor para que todas queden bien empapadas. Espolvorea con el resto del queso y mételo en el horno a 180 °C. De vez en cuando, vuelve a mover con el tenedor para que todo quede bien impregnado. Si vieras que las patatas se van quedando un poco secas, les puedes añadir algo más de leche. Déjalo en el horno 20 minutos con calor general y 10 minutos más gratinando, hasta que esté dorado. Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: Receta sencilla y buena.
Ingredientes: 1 kg de Patatas en rodajas 100 gr de Queso rallado 3 Huevos enteros ¾ l de Leche ½ l de Aceite Sal
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Patatas con Leche y Huevos Elaboración: Sala y fríe las patatas en una sartén, por tandas; que sólo den unas vueltas, sin llegar a dorarse y con el aceite no muy caliente. Ve colocándolas en una fuente honda (de cristal, barro o porcelana resistente al fuego). En una ensaladera, bate muy bien los huevos, sálalos ligeramente, echa casi todo el queso y, poco a poco, la leche. Vierte esta crema por encima de las patatas, removiendo un poco con un tenedor para que todas queden bien empapadas. Espolvorea con el resto del queso y mételo en el horno a 180 °C. De vez en cuando, vuelve a mover con el tenedor para que todo quede bien impregnado. Si vieras que las patatas se van quedando un poco secas, les puedes añadir algo más de leche. Déjalo en el horno 20 minutos con calor general y 10 minutos más gratinando, hasta que esté dorado. Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: Receta sencilla y buena.
Ingredientes: 1 kg de Patatas en rodajas 100 gr de Queso rallado 3 Huevos enteros ¾ l de Leche ½ l de Aceite Sal
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