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Chupito de Nabo Elaboración: Calienta el aceite en una olla y rehoga el puerro 5 minutos hasta que esté tierno. Incorpora el nabo y la patata. Mezcla y cocina 2 minutos. Vierte el caldo, tapa y cocina 15–20 minutos hasta que el nabo esté muy tierno. Pasa todo a una batidora y tritura hasta obtener una crema fina. Añade la nata, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Si queda espeso, agrega un poco más de caldo. Sirve caliente en vasitos de chupito y decora con tu topping favorito. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta ligera.
Ingredientes: 2 Nabos medianos pelados 1 Patata pequeña 1 Puerro picado 2 cdas. aceite de oliva 500 ml. Caldo de Pollo 50 ml. Nata líquida 1 pizca Nuez moscada Sal Pimienta Crujiente de Jamón, Cebolla frita, o Semillas o Aceite aromatizado
© P.L.C.F. 2026
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Chupito de Nabo Elaboración: Calienta el aceite en una olla y rehoga el puerro 5 minutos hasta que esté tierno. Incorpora el nabo y la patata. Mezcla y cocina 2 minutos. Vierte el caldo, tapa y cocina 15–20 minutos hasta que el nabo esté muy tierno. Pasa todo a una batidora y tritura hasta obtener una crema fina. Añade la nata, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Si queda espeso, agrega un poco más de caldo. Sirve caliente en vasitos de chupito y decora con tu topping favorito. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta ligera.
Ingredientes: 2 Nabos medianos pelados 1 Patata pequeña 1 Puerro picado 2 cdas. aceite de oliva 500 ml. Caldo de Pollo 50 ml. Nata líquida 1 pizca Nuez moscada Sal Pimienta Crujiente de Jamón, Cebolla frita, o Semillas o Aceite aromatizado
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