Flor de Salchicha Elaboración: Cortamos cada salchicha sin llegar a desprender los trozos. Nos podemos ayudar de un palillo de brocheta. Si atravesamos la salchicha con el palo a lo largo y por un lado, los cortes no llegarán hasta el final. Formamos un círculo con cada salchicha. Ahora extendemos la masa de pizza y cortamos unos círculos de unos 8 cm de diámetro con un corta-pastas. Sobre cada círculo de masa cortado vamos a poner una salchicha enrollada formando el círculo. Con un palillo vamos introduciendo la masa en cada corte de la salchicha para ir formando la flor. En el hueco central de cada salchicha ponemos un poco de queso rallado y lo prensamos un poco con una cuchara. Horneamos unos 5 minutos, precalentado a 180º, para que el queso se funda y la masa de pizza se cueza un poco hasta que pierda la humedad, pero recuerda que no debe quemarse porque luego hay que volver a llevarlo al horno. Luego lo sacamos del horno y ponemos en cada hueco una yema de huevo y salpimentamos. Por último, volvemos a llevar al horno unos 3 minutos para que la yema quede al punto y no se cuaje por completo. Emplatado: Servimos al momento, recién hecho. Comentario: Rápida y sin complicaciones.
Ingredientes: 1 masa para Pizza 6 Salchichas estilo Viena 6 Huevos 100 gr de mozzarella rallado Cebollino Orégano para servir Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2020
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Flor de Salchicha Elaboración: Cortamos cada salchicha sin llegar a desprender los trozos. Nos podemos ayudar de un palillo de brocheta. Si atravesamos la salchicha con el palo a lo largo y por un lado, los cortes no llegarán hasta el final. Formamos un círculo con cada salchicha. Ahora extendemos la masa de pizza y cortamos unos círculos de unos 8 cm de diámetro con un corta-pastas. Sobre cada círculo de masa cortado vamos a poner una salchicha enrollada formando el círculo. Con un palillo vamos introduciendo la masa en cada corte de la salchicha para ir formando la flor. En el hueco central de cada salchicha ponemos un poco de queso rallado y lo prensamos un poco con una cuchara. Horneamos unos 5 minutos, precalentado a 180º, para que el queso se funda y la masa de pizza se cueza un poco hasta que pierda la humedad, pero recuerda que no debe quemarse porque luego hay que volver a llevarlo al horno. Luego lo sacamos del horno y ponemos en cada hueco una yema de huevo y salpimentamos. Por último, volvemos a llevar al horno unos 3 minutos para que la yema quede al punto y no se cuaje por completo. Emplatado: Servimos al momento, recién hecho. Comentario: Rápida y sin complicaciones.
Ingredientes: 1 masa para Pizza 6 Salchichas estilo Viena 6 Huevos 100 gr de mozzarella rallado Cebollino Orégano para servir Sal Pimienta
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