Tarta salada a la Italiana Elaboración: Unta con mantequilla fundida una cara de cada hoja de pasta filo y superpónlas en capas uniformes; plíegalas por la mitad, recorta el borde del doblez para obtener ocho láminas y fórralas en un molde previamente encamisado con papel sulfurado y ligeramente engrasado. Trocea el jamón, pica finamente los tomates secos y distribuye la mitad sobre la base. En un bol emulsiona los huevos con la nata, el queso rallado y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea, vierte sobre el molde y cubre con el resto del relleno; añade albahaca fresca picada para aromatizar. Introduce en el horno precalentado a 200 °C y cuece 10 minutos, reduce después a 180 °C y prolonga la cocción 20 minutos más hasta que el conjunto quede cuajado y estable. Finaliza con parmesano rallado y hojas de albahaca si deseas un acabado más aromático. Emplatado: Sirve caliente. Comentario: Siéntete libre de añadir los ingredientes que más te gusten o quitar aquellos que no.
Ingredientes: 4 hojas de Pasta filo 35 gr de Mantequilla 2 Huevos 100 g de Nata líquida 40 gr de Queso Parmesano 1/2 cuchta de Pimienta 4 Tomates secos 4 lonchasde Jamón serrano Albahaca fresca
© P.L.C.F. 2026
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Ingredientes: 4 hojas de Pasta filo 35 gr de Mantequilla 2 Huevos 100 g de Nata líquida 40 gr de Queso Parmesano 1/2 cuchta de Pimienta 4 Tomates secos 4 lonchasde Jamón serrano Albahaca fresca
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