Quiche de Salmón Elaboración: En una sartén con aceite de oliva caliente, pochar las chalotas picadas, añadir el salmón en trozos y cocinar. Cuando el salmón empiece a hacerse, ir desmigandolo con ayuda de la cuchara o espátula. Poner la masa en el molde de silicona y colocar el contenido de la sartén. En un bol, mezclar los huevos, la nata, la sal y la pimienta. Verter encima del salmón. Hornear 35 minutos a 180°C. Emplatado: Servimos nada más sacada al horno Comentario: La masa quebrada o la pasta brisa (galicismo de pâte brisée) es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.
Ingredientes: 1 rulo Masa brisa o quebrada 375 gr de Salmón fresco 2 Chalotas 4 Huevos 200 ml de Nata Sal Pimienta Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2015
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Quiche de Salmón Elaboración: En una sartén con aceite de oliva caliente, pochar las chalotas picadas, añadir el salmón en trozos y cocinar. Cuando el salmón empiece a hacerse, ir desmigandolo con ayuda de la cuchara o espátula. Poner la masa en el molde de silicona y colocar el contenido de la sartén. En un bol, mezclar los huevos, la nata, la sal y la pimienta. Verter encima del salmón. Hornear 35 minutos a 180°C. Emplatado: Servimos nada más sacada al horno Comentario: La masa quebrada o la pasta brisa (galicismo de pâte brisée) es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.
Ingredientes: 1 rulo Masa brisa o quebrada 375 gr de Salmón fresco 2 Chalotas 4 Huevos 200 ml de Nata Sal Pimienta Aceite de oliva
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