Quiche de Peras y Queso Elaboración: Para preparar la base de la quiche, extenderemos la masa quebrada en un molde previamente engrasado y enharinado. Puedes utilizar masa comprada más cómodo. Pelamos y cortamos la patata en cubos pequeños. Cocemos los cubos de patata en agua o en el microondas hasta que estén tiernos. Reservamos. A continuación, pelamos, descorazonamos y troceamos la pera, reservándola también. Hacemos lo mismo con el queso que hayamos elegido para el relleno. En la base de la masa, distribuimos la cebolla caramelizada, la patata cocida, la pera y el queso de manera uniforme. En un bol, rompemos los huevos y los batimos junto con la nata, añadiendo sal al gusto. Vertemos esta mezcla sobre la tarta, dando pequeños golpes al molde para asegurarnos de que la mezcla penetre bien por todos los rincones. Por último, espolvoreamos los piñones por encima y cocemos la quiche en el horno a 190ºC (con calor arriba y abajo y sin aire) durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté cuajada y doradita en la superficie. Cuando esté lista, la retiramos del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldaremos la quiche una vez que esté templada. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: Este es un plato que pude disfrutarse tanto frío como caliente.
Ingredientes: Masa quebrada de nuez 50 g de Nueces 270 g de Harina floja 110 g de Mantequilla 60 g de Agua fría Relleno de peras y queso 2-3 Peras maduras 150 g de Patatas 80 g de Cebolla caramelizada 80-100 g de Queso azul 4 Huevos 60 g de Nata líquida 1 Buen puñado de Piñones
© P.L.C.F. 2025
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Quiche de Peras y Queso Elaboración: Para preparar la base de la quiche, extenderemos la masa quebrada en un molde previamente engrasado y enharinado. Puedes utilizar masa comprada más cómodo. Pelamos y cortamos la patata en cubos pequeños. Cocemos los cubos de patata en agua o en el microondas hasta que estén tiernos. Reservamos. A continuación, pelamos, descorazonamos y troceamos la pera, reservándola también. Hacemos lo mismo con el queso que hayamos elegido para el relleno. En la base de la masa, distribuimos la cebolla caramelizada, la patata cocida, la pera y el queso de manera uniforme. En un bol, rompemos los huevos y los batimos junto con la nata, añadiendo sal al gusto. Vertemos esta mezcla sobre la tarta, dando pequeños golpes al molde para asegurarnos de que la mezcla penetre bien por todos los rincones. Por último, espolvoreamos los piñones por encima y cocemos la quiche en el horno a 190ºC (con calor arriba y abajo y sin aire) durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté cuajada y doradita en la superficie. Cuando esté lista, la retiramos del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldaremos la quiche una vez que esté templada. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: Este es un plato que pude disfrutarse tanto frío como caliente.
Ingredientes: Masa quebrada de nuez 50 g de Nueces 270 g de Harina floja 110 g de Mantequilla 60 g de Agua fría Relleno de peras y queso 2-3 Peras maduras 150 g de Patatas 80 g de Cebolla caramelizada 80-100 g de Queso azul 4 Huevos 60 g de Nata líquida 1 Buen puñado de Piñones
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