Huevos revueltos con Guisantes Elaboración: Precalentamos el horno a 180 ºC o 200 °C. Luego, prepara las patatas pay. Córtalas en rodajas delgadas con mandolina y, luego, con un cuchillo córtalas en bastones bien finos. Luego sécalas y colócalas en un recipiente. Mezcla las papas cortadas con una cucharada sopera de aceite y vuélcalas en una asadera. Lleva a horno precalentado, revuelve cada tanto y cocina por alrededor de 15 minutos hasta que estén bien doradas. Mientras tanto, pela y corta las cebollas en pequeños cubos. Vierte una cucharada sopera de aceite en una sartén y dora las cebollas. A continuación, bate los huevos con sal y pimienta y agrégalos a la sartén junto con los guisantes para comenzar a armar el revuelto. Cuando el huevo comience a coagular, incorpora las patatas fritas. Revuelve todo para integrar y retira. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Plato típico argentino, más específicamente, Porteño.
Ingredientes: 1 Patata grande 2 Huevos 2 tazas de Guisantes ½ Cebolla ½ Cebolla morada Sal Pimienta a gusto
© P.L.C.F. 2024
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Huevos revueltos con Guisantes Elaboración: Precalentamos el horno a 180 ºC o 200 °C. Luego, prepara las patatas pay. Córtalas en rodajas delgadas con mandolina y, luego, con un cuchillo córtalas en bastones bien finos. Luego sécalas y colócalas en un recipiente. Mezcla las papas cortadas con una cucharada sopera de aceite y vuélcalas en una asadera. Lleva a horno precalentado, revuelve cada tanto y cocina por alrededor de 15 minutos hasta que estén bien doradas. Mientras tanto, pela y corta las cebollas en pequeños cubos. Vierte una cucharada sopera de aceite en una sartén y dora las cebollas. A continuación, bate los huevos con sal y pimienta y agrégalos a la sartén junto con los guisantes para comenzar a armar el revuelto. Cuando el huevo comience a coagular, incorpora las patatas fritas. Revuelve todo para integrar y retira. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Plato típico argentino, más específicamente, Porteño.
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