Langostinos Elaboración: En una cazuela freímos la cebolla y el ajo picados. Añadimos las cabezas de los langostinos y la harina. Rehogamos bien todos los ingredientes y añadimos el tomate pelado y picado, el vino y el caldo. Dejamos cocer durante unos 15 minutos y pasamos por el chino exprimiendo bien las cabezas. Se utiliza: Para pescados y mariscos. Comentario: Disfrutar con un buen marisco gallego.
Ingredientes: 1/2 kilo de langostinos crudos. 4 cucharadas de aceite. 1 cebolla mediana. 1 diente de ajo. 1 cucharada de harina. 1 tomate. 8 cucharadas de vino blanco. 1 vaso de caldo de pescado. Perejil.
© P.L.C.F. 2017
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Langostinos Elaboración: En una cazuela freímos la cebolla y el ajo picados. Añadimos las cabezas de los langostinos y la harina. Rehogamos bien todos los ingredientes y añadimos el tomate pelado y picado, el vino y el caldo. Dejamos cocer durante unos 15 minutos y pasamos por el chino exprimiendo bien las cabezas. Se utiliza: Para pescados y mariscos. Comentario: Disfrutar con un buen marisco gallego.
Ingredientes: 1/2 kilo de langostinos crudos. 4 cucharadas de aceite. 1 cebolla mediana. 1 diente de ajo. 1 cucharada de harina. 1 tomate. 8 cucharadas de vino blanco. 1 vaso de caldo de pescado. Perejil.
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