Croque monsieur Elaboración: Untamos las rebanadas de pan con mantequilla por la parte exterior y las colocamos boca abajo en una bandeja de horno. En la cara interior ponemos un poco de salsa bechamel, una loncha de jamón cocido y queso rallado o en lonchas. Tapamos con la otra rebanada de pan untada también por dentro con bechamel. Presionamos, colocamos en una bandeja de horno y cubrimos con mantequilla y más bechamel. Por último ponemos queso rallado y gratinamos a 200º unos 19 min hasta que el queso se funda y dore un poquito.. Si encima del sandwich colocamos un huevo frito tendremos un Croque madame. Emplatado: Córtalo por la mitad con un cuchillo de sierra. Para freír la cebolla y el beicon puedes emplear y cucharada de Aceite de Oliva. Comentario: Estos sándwiches croque monsieur y croque madame son de origen francés pero se preparan por todo el mundo, son fáciles y sabrosos, perfectos para un brunch o cenas rápidas.
Ingredientes: 1 tazón de salsa bechamel 8 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de jamón cocido Queso rallado Mantequilla
© P.L.C.F. 2018
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Croque monsieur Elaboración: Untamos las rebanadas de pan con mantequilla por la parte exterior y las colocamos boca abajo en una bandeja de horno. En la cara interior ponemos un poco de salsa bechamel, una loncha de jamón cocido y queso rallado o en lonchas. Tapamos con la otra rebanada de pan untada también por dentro con bechamel. Presionamos, colocamos en una bandeja de horno y cubrimos con mantequilla y más bechamel. Por último ponemos queso rallado y gratinamos a 200º unos 19 min hasta que el queso se funda y dore un poquito.. Si encima del sandwich colocamos un huevo frito tendremos un Croque madame. Emplatado: Córtalo por la mitad con un cuchillo de sierra. Para freír la cebolla y el beicon puedes emplear y cucharada de Aceite de Oliva. Comentario: Estos sándwiches croque monsieur y croque madame son de origen francés pero se preparan por todo el mundo, son fáciles y sabrosos, perfectos para un brunch o cenas rápidas.
Ingredientes: 1 tazón de salsa bechamel 8 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de jamón cocido Queso rallado Mantequilla
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