Sándwich Jamón serrano y Brie Elaboración: Cortamos la cuña de queso Brie en lonchas más o menos fina con el cuchillo que tendremos en el agua caliente y cada vez que lo utilicemos lo limpiamos bien. Y reservamos a temperatura ambiente. Vamos ahora a tostar el pan en una sartén amplia, podéis añadirme un poco de mantequilla o aceite aunque no es necesario. Tostamos por ambos lados y sacamos a un plato. Untamos el pan con un poco de mermelada; solo por una cara y en la rebanada que va a bajo le colocamos unas hojas de la rúcula limpia, no hace falta añadirle nada de sal ya que tanto el queso como el jamón le van aportar suficiente sal. Sobre esta colocamos el queso 2 lonchas y sobre este el jamón serrano; dependiendo del grosor de este colocaremos 3 o 4 lonchas. Y cerramos con la otra rebanada de pan untada con mermelada. Si queréis el queso bien fundido podéis colocarlos de nuevo en la sartén hasta conseguir la textura adecuada. Emplatado: Servir recién hecho. Comentario: Receta sabrosa.
Ingredientes: 4 rebanadas de Pan de molde 6 o 8 lonchas de Jamón serrano 4 lonchas finas de queso Brie Un puñado de Rúcula limpia 2 cuch. de mermelada de frutos rojos
© P.L.C.F. 2020
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Sándwich Jamón serrano y Brie Elaboración: Cortamos la cuña de queso Brie en lonchas más o menos fina con el cuchillo que tendremos en el agua caliente y cada vez que lo utilicemos lo limpiamos bien. Y reservamos a temperatura ambiente. Vamos ahora a tostar el pan en una sartén amplia, podéis añadirme un poco de mantequilla o aceite aunque no es necesario. Tostamos por ambos lados y sacamos a un plato. Untamos el pan con un poco de mermelada; solo por una cara y en la rebanada que va a bajo le colocamos unas hojas de la rúcula limpia, no hace falta añadirle nada de sal ya que tanto el queso como el jamón le van aportar suficiente sal. Sobre esta colocamos el queso 2 lonchas y sobre este el jamón serrano; dependiendo del grosor de este colocaremos 3 o 4 lonchas. Y cerramos con la otra rebanada de pan untada con mermelada. Si queréis el queso bien fundido podéis colocarlos de nuevo en la sartén hasta conseguir la textura adecuada. Emplatado: Servir recién hecho. Comentario: Receta sabrosa.
Ingredientes: 4 rebanadas de Pan de molde 6 o 8 lonchas de Jamón serrano 4 lonchas finas de queso Brie Un puñado de Rúcula limpia 2 cuch. de mermelada de frutos rojos
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