Sándwich de Patata al Curry Elaboración: En una sartén ponemos el aceite a calentar. Cuando haya cogido temperatura ponemos el comino y lo removemos medio minuto hasta que empiece a «saltar» un poco. Añadimos los guisantes y los salteamos. Añadimos la patata cocida que habremos triturado un poco con el tenedor. Removemos. Añadimos el curry, el pimentón y la sal y mezclamos todo bien. Pincelamos las rebanadas de pan con aceite de oliva, ponemos dos buenas cucharadas de nuestro relleno de patatas sobre una de ellas, tapamos con la otra y ponemos en la tostadora o hacemos en la sartén hasta que el pan esté dorado a nuestro gusto. Emplatado: Caliente recien hecho Comentario: Rápido. Buena cena.
Ingredientes: 1 Patata grande cocida ½ lata pequeña de Guisantes 2 cuch. de Aceite de Oliva ½ cuchta de Comino en grano ¼ cuch. de Curry suave 1 pizca de Pimentón dulce. Sal. Pan de sándwich
© P.L.C.F. 2021
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Laboratorio culinario Recetas sencillas Sándwich de Patata al Curry Elaboración: En una sartén ponemos el aceite a calentar. Cuando haya cogido temperatura ponemos el comino y lo removemos medio minuto hasta que empiece a «saltar» un poco. Añadimos los guisantes y los salteamos. Añadimos la patata cocida que habremos triturado un poco con el tenedor. Removemos. Añadimos el curry, el pimentón y la sal y mezclamos todo bien. Pincelamos las rebanadas de pan con aceite de oliva, ponemos dos buenas cucharadas de nuestro relleno de patatas sobre una de ellas, tapamos con la otra y ponemos en la tostadora o hacemos en la sartén hasta que el pan esté dorado a nuestro gusto. Emplatado: Caliente recien hecho Comentario: Rápido. Buena cena.
Ingredientes: 1 Patata grande cocida ½ lata pequeña de Guisantes 2 cuch. de Aceite de Oliva ½ cuchta de Comino en grano ¼ cuch. de Curry suave 1 pizca de Pimentón dulce. Sal. Pan de sándwich
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